Pela Roques Blanco
17,75€
/UD
Pela Roques Tinto
Ficha Técnica
Nombre:
Pela Roques Tinto
Variedad:
100% Syrah
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2019
Crianza:
Crianza de 8 meses en tina de roble de 80 Hl.
Volumen:
75
Bodega:
Mustiguillo
Graduación:
13.5º
Alérgenos:
Ecológico, Biodinámico, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Vino de capa media, color rojo vivo.
Sabor:
Gran frescura en boca, cuerpo medio a ligero, con volumen en boca, sedoso y muy largo. Final muy placenter o y equilibrad o.
Aroma:
Una nariz sorprende n te e intensa, con notas minerales de fosforo y fruta roja entrezclad a s con monte bajo, tomillo y arpillera.
Maridaje:
Aperitivos, pescados a la parrilla, carnes blancas, pasta, platos con salsa cremosas y arroces.
Elaboración
Mesa de selección de racimos, fermentación con levaduras autóctonas en tina de roble con el 50%de raspón. Mceración de 5 semanas poco extractiva.
Viñedo
Viñedo Mediterráneo de montaña, a 850mts de altitud. En nuestra Finca Conejeros, al norte de Requena. Viñedo plantado en 1998. Parcela única de 3,3 ha. Este vino es el fiel reflejo del terroir donde está plantado, compuesto por rocas areniscas con cuarzo y feldespato. Todo procedente de lo que fue un lodo marino, donde encontramos pisolitos, fósiles muy peculiares del jurásico.
La Bodega
La Bodega. Mustiguillo es una bodega familiar, fundada en 1999, que practica una viticultura natural respetando al máximo las características de sus suelos. Asimismo, trabajan de forma pionera para liderar el renacimiento de las variedades autóctonas Bobal y Merseguera.
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