Pela Roques Tinto
17,75€
/UD
Pela Roques Blanco
Ficha Técnica
Nombre:
Pela Roques Blanco
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Crianza:
12 meses sobre lias finas.
Volumen:
75
Bodega:
Mustiguillo
Graduación:
13.0º
Alérgenos:
Ecológico, Biodinámico, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
De un sutil color dorado , límpido y brillant e.
Sabor:
En boca es un vino que sorepr ende por la combi nació n entre el proceso de elabor ación y el lugar de origen, fresco, equilib rado y con buena presen cia.
Aroma:
En nariz encont ramo s toques sutiles de las pieles de fermen tació n, junto a notas cítricas y florale s.
Maridaje:
Aperitivos, mariscos, pescados a la parrilla, carnes blancas, pasta, espectacular con fuisos y arroces marineros.
Elaboración
Mesa de seleeción de racmos, depalillado y estrujado leve en la Merseguera y despalillado en el Xarel·lo. Fermentación con levadura autóctona y pieles durante 15 días depósito de acero inoxidables y final de fermentación en barrica de 500 litros.
Viñedo
Viñedo Mediterráneo de montaña, a 900 metros de altitud. Situado en Finca Calvestra, Requena. Viñedos propios en vaso y espaldera en secano estricto con labranzas. Viñedos en suelo calizo con textura limo- arenosa.
La Bodega
La Bodega. Mustiguillo es una bodega familiar, fundada en 1999, que practica una viticultura natural respetando al máximo las características de sus suelos. Asimismo, trabajan de forma pionera para liderar el renacimiento de las variedades autóctonas Bobal y Merseguera.
