Baltasar Viñas Viejas Garnacha

Variedad:100% Garnacha
DO:Calatayud
90 Puntos Peñin

92 Peñín
90 Parker

9,50€

Categoria:
Calatayud Vinos tintos Bodega San Alejandro Vinos Ecológicos y Veganos Vinos Tintos por menos de 10€
Etiquetas:
Vinos Ecológicos y Veganos Garnacha

Ficha Técnica

Nombre:

Baltasar Viñas Viejas Garnacha

Variedad:

100% Garnacha

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2023

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés y americano.

Volumen:

750

Bodega:

Bodgas San Alejandro

Graduación:

14.5º

Enólogo:

Yolanda Díaz

Alérgenos:

Vegano, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color rojo picota.

Sabor:

Acompaña n sutiles tonos de madera, junto con aromas balsámicos y minerales. Su excelente equilibrio entre alcohol y acidez lo hace agradable, elegante, balsámico, suave y fresco en el paladar.

Aroma:

Aromas a frutas del bosque y frutos rojos que nos transportan al viñedo de montaña donde se asientan los viejos viñedos de Garnacha.

Maridaje:

Carnes rojas asadas a la parrilla, guisos de carne, legumbres, quesos y foigras. Temperatura de servicio: 12º- 15ºC.

Elaboración

Uva despalillada y no estrujada, con maceraciones de un mes y delicados trabajos de remontado y bazuqueo. Crianza de 12 meses en foudres de origen francés y tinas de 50hl para un mejor equilibrio y conservación de los aromas de Garnacha.

Viñedo

Selección de parcelas de Garnacha de más de 60 años, de viñedos situados en las colinas de la Sierra Santa Cruz con suelos de cuarcita y pizarra.

La Bodega

Un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de inquietos viticultores que decidieron poner en valor sus tierras, sus viñas y su vino. Hoy en día este sueño se ha convertido en la bodega referente de la D.O. Calatayud y del universo de la Garnacha. Año 1962 · 150 familias · 1.100 m de altitud ·950 hectáreas · 1250 parcelas ·