5,50€
 /UD
Avenida de la Fontana, 12C, 03730, Jávea
Nombre:
Baltasar Gracián Blanco Hielo
Variedad:
100% Viura
Tipo de vino:
VINOS DULCES Y MISTELAS
Añada:
2022
Crianza:
Joven
Volumen:
750
Bodega:
San Alejandro
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Yolanda Díaz
Alérgenos:
Ecológico, Contiene sulfitos
Vista:
En la copa se presenta de color amarillo pálido con matices verdosos.
Sabor:
Sabor concentrad o, de refrescante dulzura y delicada acidez. Vino amable, suave y muy agradable de beber.
Aroma:
El bouquet se caracteriza principalme nte por un intenso aroma tropical y de frutas exóticas.
Maridaje:
Acompaña muy bien platos de pescados y mariscos. Beberlo muy frío.Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Vendimia: Finales de octubre y noviembre. Cosecha manual de las uvas, suave prensado y fermentación con control de temperatura.
Viñedos de 20 – 30 años en vaso y espaldera, con sistema de riego natural y una media de rendimiento de 6000 kg/ha Clima y Tipo de suelo: Clima continental (veranos secos e inviernos fríos). Suelo de cantos rodados, arcillo-calcáreo. Zona montañosa con altitudes entre 800 y 1000 m.
Bodega cooperativa fundada en 1962, conformada actualmente por 350 socios y 1100 hectáreas. Recibe su nombre en honor a San Alejandro, cuyos restos se encuentran en el Convento Franciscano del S.XVII de estilo mudéjar situado en Miedes, población donde está situada la bodega. Sus viñedos son de los viñedos europeos plantados a mayor altitud y la garnacha su uva, reina de la DO Calatayud.La altitud de sus viñedos, el rigor del clima, la lenta maduración de sus uvas, la diversidad.