Baltasar Gracián Blanco Hielo

  • Variedad:100% Viura
  • 94 Puntos Parker 2019.

7,75



Ficha Técnica

Nombre:

Baltasar Gracián Blanco Hielo

Variedad:

100% Viura

Tipo de vino:

VINOS DULCES Y MISTELAS

Añada:

2022

Crianza:

Joven

Volumen:

750

Bodega:

San Alejandro

Graduación:

13.0º

Enólogo:

Yolanda Díaz

Alérgenos:

Ecológico, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

En la copa se presenta de color amarillo pálido con matices verdosos.

Sabor:

Sabor concentrad o, de refrescante dulzura y delicada acidez. Vino amable, suave y muy agradable de beber.

Aroma:

El bouquet se caracteriza principalme nte por un intenso aroma tropical y de frutas exóticas.

Maridaje:

Acompaña muy bien platos de pescados y mariscos. Beberlo muy frío.Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.

Elaboración

Vendimia: Finales de octubre y noviembre. Cosecha manual de las uvas, suave prensado y fermentación con control de temperatura.

Viñedo

Viñedos de 20 – 30 años en vaso y espaldera, con sistema de riego natural y una media de rendimiento de 6000 kg/ha Clima y Tipo de suelo: Clima continental (veranos secos e inviernos fríos). Suelo de cantos rodados, arcillo-calcáreo. Zona montañosa con altitudes entre 800 y 1000 m.

La Bodega

Bodega cooperativa fundada en 1962, conformada actualmente por 350 socios y 1100 hectáreas. Recibe su nombre en honor a San Alejandro, cuyos restos se encuentran en el Convento Franciscano del S.XVII de estilo mudéjar situado en Miedes, población donde está situada la bodega. Sus viñedos son de los viñedos europeos plantados a mayor altitud y la garnacha su uva, reina de la DO Calatayud.La altitud de sus viñedos, el rigor del clima, la lenta maduración de sus uvas, la diversidad.

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