Santalba Blanco
6,90€
/UD
Santalba Blanco Reserva
Ficha Técnica
Nombre:
Santalba Blanco Reserva
Variedad:
100% Viura
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2017
Crianza:
Fermentación en barricas Crianza: 14 meses sobre lías Tipo de roble: frances y ruso,tostado medio
Volumen:
75cl
Bodega:
Bodega Santalba
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Roberto Ijalba Pérez
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Amarillo brillante con ligero tono dorado.
Sabor:
Entrada en boca con volumen y cremosidad. Excelente textura, acidez equilibrada, buena estructura y postgusto persistente. Evolucionará muy positivamente en botella.
Aroma:
Muy intenso, complejo con recuerdos a flores blancas como jazmín, frutas de hueso, almendra y miel de azahar.
Maridaje:
Recomendaciones: Carnes blancas como solomillo de cerdo a la mostaza, pollo asado con verduras o pavo asado, pescado ahumados y azules, sushi, marisco, arroces y rissotos, platillos Thai, pasta fresca, carpaccio de ternera con parmesano...
Elaboración
Despalillado racimos: Si,maceración pelicular24 horas Estrujado Uvas: Suave y delicado Fermentación: En barrica nueva
Viñedo
El carácter de viñedos es sostenible. Ubicada en Gimileo (Paraje Vigorta). El sistema de conducción vides es en vaso. El suelo arcilloso calcáreo y con una altitud de 470-520m.
La Bodega
BODEGAS SANTALBA se encuentra en Gimileo, junto a Haro, en el corazón de la Rioja Alta y a tan sólo 40 kilómetros de Logroño. Su situación geográfica, su clima y su suelo han determinado la singularidad de esta región, de sus tierras y de sus vinos, otorgándole un inconfundible carácter propio.
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