Que Vida Tempranillo / Viura
10,00€
/UD
Que Vida Orange
Ficha Técnica
Nombre:
Que Vida Orange
Variedad:
100% Viura
Tipo de vino:
ORANGE WINE
Añada:
2024
Crianza:
Semi-maceración carbónica
Volumen:
75cl
Bodega:
Bodega Santalba
Graduación:
13.5º
Enólogo:
Roberto Ijalba Pérez
Alérgenos:
Sin sulfitos, Maceración Carbónica
Cata
Vista:
Color amarillo dorado de capa media con reflejos naranjas.
Sabor:
Buena acidez que lo hace fresco y un tanino agradable que le aporta buen equilibro y estructura. Tiene cuerpo y carácter. Ligerament e salino. Persistente en boca y un final largo ligeramente goloso.
Aroma:
Nariz compleja que recuerda a mandarina, cítricos, pomelo, fruta de hueso, tomillo y pimienta blanca.
Maridaje:
Recomendaciones: pescados azules, mariscos, arroces y risottos, tabla de quesos curados, pasta fresca, pollo al curry o tikka masala, Pad Thai....
Elaboración
Hay un parcial despalillado de los racimos, sin estrujado de uvas. El tipo de maceración es ligeros bazuqueos semanales durante 4 meses junto con sus pieles. La fermentación es espontanea y controlada y semi-maceración carbonica. Sin filtrar ni clarificar.
Viñedo
El carácter del viñedo es sostenible, ubicado en Gimileo. Suelo arcilloso- calcáreo a 420-470m de altura.
La Bodega
BODEGAS SANTALBA se encuentra en Gimileo, junto a Haro, en el corazón de la Rioja Alta y a tan sólo 40 kilómetros de Logroño. Su situación geográfica, su clima y su suelo han determinado la singularidad de esta región, de sus tierras y de sus vinos, otorgándole un inconfundible carácter propio.
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