Lidia
15,00€
/UD
El Lince de Perahigos
- Variedad:100% Rufete Blanco
11,70€
- Categoria:Vinos blancosNovedadesTierra Castilla y LeónEl Perahigo
- Etiquetas:Rufete Blanco
Ficha Técnica
Nombre:
El Lince de Perahigos
Variedad:
100% Rufete Blanco
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2022
Crianza:
Vino Joven
Volumen:
750
Bodega:
El Perahigo
Graduación:
13.5º
Enólogo:
Javier Bartolomé
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Sabor:
Suave y sutil, propio de la variedad, resaltando la elegancia de la variedad.
Aroma:
Frutas blancas (melocotón) , frutas tropicales, notas de cirro.
Maridaje:
Es el compañero perfecto con Arroces, pastas, embutidos, patés y foie, sushi, ceviches… Temperatura de servicio: 8ºC.
Elaboración
Elaborado a partir de nuestras uvas provenientes de Miranda del Castañar y Sotoserrano, La Sierra de Malaga. Suelo granítico.
Viñedo
Los viñedos están situados principalmente en los pueblos de Sotoserrano y Miranda del Castañar, ocupando un total de 29 Ha. Suelo: El viñedo, integrado totalmente en el paisaje, se cultiva en bancales, de forma tradicional, con técnicas que se encuadran dentro de una viticultura ecológica, sin uso de herbicidas ni insecticidas, en parcelas pequeñas, separadas entre ellas y rodeadas de vegetación que las protege. suelos arcillosos procedentes de pizarras que proporcionan una mayor estructura y mineralidad a los vinos. Clima: Microclima de la Sierra de Francia muy adecuado para el cultivo de la vid. Clima Mediterráneo, húmedo con influencia de vientos atlánticos.
La Bodega
PERAHIGOS es la máxima expresión de toda una filosofía que subyace a un proyecto enológico integral situado en un enclave excepcional y único llamado “Sierra de Francia”, ubicado en el sur de la provincia de Salamanca, en España. Este lugar fue nombrado Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia en el 2006 y Parque Natural de las Batuecas, además de pertenecer a la red Natura 2000. Estas distinciones ya nos hacen suponer lo privilegiado e inigualable de estos parajes. Es en este lugar donde la naturaleza, el arte y la tradición se escriben con letras mayúsculas donde se ubica nuestro proyecto, PERAHIGOS.
