Pavina Verdejo
- Variedad:100% Verdejo
10,15€
- Categoria:Tierra Castilla y LeónVinos blancosBodegas Alta Pavina
- Etiquetas:Verdejo
Ficha Técnica
Nombre:
Pavina Verdejo
Variedad:
100% Verdejo
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2024
Crianza:
La fase de fermentación del vino Pavina Verdejo se realiza en depósitos de acero inoxidable, a partir de levaduras autóconas de la zona a una temperatura de entre 16 y 18ºC. Pavina Blanco es un vino sin crianza.
Volumen:
75
Bodega:
Alta Pavina
Graduación:
12.0º
Enólogo:
Isaac Fernández
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color amarill o pálido, verdos o limpio y brillant e.
Sabor:
Estruct urado y con volum en. Suave, ligero, fresco, sabroso y retrogu sto con leve amarg or, dándol e una gran person alidad. Tiene una acidez media- alta que combi na muy bien con la particul ar minera lidad de éste vino que lo hace fácil de beber.
Aroma:
Es intens o y potent e en nariz. Afrutad o predo minan do los cítricos y algo de frutas tropical es fresca s, con matice s herbác eos y flores blanca s. Fresco y alegre. Muy aromát ico, típico de la varied ad.
Maridaje:
Embutidos y frutos secos, ensaladas,pastas y pescados al horno. Temperatura de servicio: 10 – 12º C
Elaboración
La fase de fermentación del vino blanco Pavina Verdejo se realiza en depósitos de acero inoxidable, a partir de levaduras autóconas de la zona a una temperatura de entre 16 y 18ºC.
Viñedo
Esta zona de páramos de suelo franco- calcáreos sobre la ribera del Duero, ofrece un clima continental con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura. Unos vinos de fuerte personalidad necesitan nacer en un terreno especial, como sucede en la finca del Pago de la Pavina. El fruto de un trabajo constante El viñedo que rodea Bodegas Alta Pavina tiene una superficie de 35 hectáreas y está constituido por dos variedades de uva: Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.
La Bodega
La bodega se encuentra en una finca situada en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud. Unos vinos de fuerte personalidad necesitan nacer en un terreno Esta zona de páramos de suelo franco-calcáreos sobre la ribera del Duero, ofrece un clima continental con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura.
