Carroleón Tinto Crianza
20,95€
/UD
Carroleón
- Variedad:100% Albarín
12,95€
- Categoria:Tierra Castilla y LeónVinos blancosPardevallés
- Etiquetas:Albarín
Ficha Técnica
Nombre:
Carroleón
Variedad:
100% Albarín
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2023
Crianza:
Fermentado en barrica de roble francés y crianza sobre sus lías durante 5 meses.
Volumen:
750
Bodega:
Pardevalles
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Rafael Alonso Santos
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Sabor:
Fresco, ácido, afrutado con notable cuerpo y con un paso en boca sabroso y persistente . Buen equilibrio.
Aroma:
Fruta fresca, destacano las notas vegetales y herbáceas de la variedad unidos a sutiles notas avainilladas aportadas por la barrica que le dan complejida d al conjunto.
Maridaje:
Acompaña pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados. Servir entre 8º-10ºC.
Elaboración
Cosecha: Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 48h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante otras 48h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150hl a una temperatura de 13°C.
Viñedo
Descripción: La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco, en las cuales se desarrolla una viticultura de precisión para obtener uvas de la mejor calidad. Suelo: Los viñedos se asientan sobre suelos cuaternarios con gran cantidad de cantos rodados que acumulan el calor del sol durante el día para ayudar a la planta a soportar las bajas temperaturas de la noche así como a mejorar la maduración de la uva. Clima: Clima continental, con 4 estaciones claramente diferenciadas. Los inviernos son largos y rigurosos con abundantes heladas y nieblas. La primavera es irregular, se alternan las temperaturas suaves con las temidas heladas tardías. Los veranos suelen ser cálidos y áridos, pero con periodos fríos entre medias.
La Bodega
Fundada en 1949 por Rafael Alonso, siguiendo una tradición familiar de generaciones dedicadas al cultivo de la vid y la elaboración de vinos, Pardevalles, tiene el reconocimiento de ser uno de los impulsores de la D.O. León, apostando por el desarrollo de las variedades autóctonas, la Prieto Picudo y la Albarín Blanco, mediante la introducción de los últimos avances tanto en el viñedo como en la bodega. La filosofía de la bodega es elaborar vinos que expresen el carácter y la identidad de donde provienen, con un profundo respeto hacia el terruño y las variedades de uva autóctonas. Ubicada en el pueblo leonés de Valdevimbre, próximo al Camino de Santiago, y famoso por sus cuevas centenarias donde antaño se elaboraba vino, la bodega cuenta con unas modernas instalaciones, siendo la primera en la región en utilziar depósitos troncocónicos de acero inoxidable y sistema de control de temperatura en la fermentación.
