Crossos

  • Variedad:50% Garnacha Negra, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cariñena

14,25



Ficha Técnica

Nombre:

Crossos

Variedad:

50% Garnacha Negra, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cariñena

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2021

Crianza:

6 meses en Barrica de Roble Francés (80%) y americana (20%).

Volumen:

75

Bodega:

Clos Galena

Graduación:

14.5º

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Crossos es un vino de color rojo cereza de alta intensidad.

Sabor:

En boca es intenso y graso, muy equilibrado, dónde la fruta y el frescor se expresan gratamente.

Aroma:

Aroma muy franco donde destacan los balsámicos y las frutas rojas y negras, todo ello acompañado de unas notas de tomillo, piel de naranja y especias.

Elaboración

Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, transportadas en cajas de 15 kilos a bodega. La fermentación y la maceración tienen lugar por separado, en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, se realiza un suave prensado, en nuestra prensa vertical, antes de pasar de nuevo al depósito, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. El coupage de las distintas variedades se hace antes de pasar el vino a las barricas.

Viñedo

Uvas provenientes de toda la comarca, seleccionadas entre los mejores viticultores de la D.O.Q. Priorat.

La Bodega

Clos Galena es el sueño hecho realidad de su fundador Miguel Pérez, que creyó firmemente en el potencial ecológico de la vid prioratina y dio inicio a su proyecto en 1999. Apasionado del mundo del vino, transmitió esta gran pasión a su mujer Merche Dalmau. Cuando ambos conocieron el Priorat, se enamoraron del territorio, y fue allí donde construyeron una bodega sostenible y ecológica. Toda una apuesta innovadora en la denominación de origen calificada Priorat. Miguel Pérez falleció en abril de 2013, y su mujer Merche Dalmau es actualmente la propietaria y gerente de la bodega. Junto a un gran equipo y el enólogo Toni Coca, siguen construyendo ese sueño que comenzó en 1999. La asociación excepcional de un terreño singular, un sueño tenaz y un equipo capacitado y motivado por la excelencia, ha producido unos vinos singulares y excepcionales que consiguen transmitir toda una cultura, la tierra y el paisaje del Priorat. La filosofía de la bodega buscó desde sus inicios atrapar la esencia del territorio de la manera más fiel posible, con el propósito de elaborar vinos de alta calidad, únicos y especiales. Vinos que despiertan todos los sentidos en un paisaje que vive entorno a la importante espiritualidad que desprende el Priorat. La única fórmula para seguir produciendo vinos de alta calidad sin menoscabar las generaciones futuras, es tener en cuenta todos los aspectos del proceso de elaboración del vino, desde la fertilidad del suelo, la calidad del agua, la no utilización de pesticidas y la erosión del suelo.

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