Casa Agrícola Tinto

  • Variedad:70% Monastrell, 5% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), 20% Giró
  • Una fusión de paisaje Mediterráneo de subzonas de Alicante, con la Monastrell procedente de la garriga de Alto Vinalopó y la Giró y la Alicante Bouschet de los bosques balsámicos de la Marina Alta. Consumir a 16ºC.

13,65€

Ficha Técnica

Nombre:

Casa Agrícola Tinto

Variedad:

70% Monastrell, 5% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), 20% Giró

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2022

Crianza:

Afinado en acero inoxidable, cemento y barricas grandes de roble francés Allier.

Volumen:

750

Bodega:

Casa Agrícola

Graduación:

14.0º

Enólogo:

Pepe Mendoza

Alérgenos:

Vegano, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Rojo picota y reflejos violáceos

Sabor:

Boca plena y llena de equilibrio.

Aroma:

Plena explosión de los montes y sierras mediterráne as, aromas de Bouquet garnit, pino, romero, flor de romero. Frescura plena Mediterráne a.

Maridaje:

Arroz de conejo y caracoles, asados, carnes a la brasa, quesos de oveja y embutido ibérico.

Elaboración

Las variedades con las que se elabora el vino Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto se cultivan bajo criterios ecológicos y de forma sostenible, siguiendo técnicas tradicionales respetuosas con la cepa y el entorno. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de 10.000 kg. En él se introduce grano entero y raspón para respetar al máximo la fruta. Para la fermentación se utilizan levaduras autóctonas y se envejece con aportaciones de madera muy medida en barrica de roble francés durante seis meses.

Viñedo

Abargues, Marina Alta, El Veneno, Los Burros. Edad: Viñas con una edad media de 50 años. Suelo: Arcillo-ferroso, franco-arenoso. Clima: Añada muy balanceada. Primavera fresca, verano fuerte y vendimia seca y poderosa con un estado sanitario de la vid excelente.

La Bodega

Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega Enrique Mendoza: Pepe Mendoza. La bodega se encuentra, por el momento, en las instalaciones de la bodega familiar y, los viñedos, en el Alt Vinalopó y la Marina Alta. En poco más de 24 hectáreas, Pepe cultiva un puñado de variedades locales, la mayoría en vaso, que le permiten expresar como ninguna otra el carácter del terruño. Los viñedos se cultivan siguiendo criterios ecológicos y los vinos se elaboran con parte del raspón, bajo la batuta de las levaduras silvestres y con aportaciones de madera muy medidas.

Articulos Relacionados

el veneno
El Veneno

29,95€

 /UD

¿Cómo puedo ayudarte?