Casa Agrícola Blanco

  • Variedad:40% Moscatel de Alejandría, 7% Viognier, 20% Merseguera, 33% Macabeo

13,45



Ficha Técnica

Nombre:

Casa Agrícola Blanco

Variedad:

40% Moscatel de Alejandría, 7% Viognier, 20% Merseguera, 33% Macabeo

Tipo de vino:

VINOS BLANCOS

Añada:

2023

Crianza:

Crianza 2 meses y 6 en botella.

Volumen:

750

Bodega:

Casa Agrícola

Graduación:

13.0º

Enólogo:

Pepe Mendoza

Alérgenos:

Vegano, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Amarillo pajizo, limpio y brillante.

Sabor:

Muy fresco, buena acidez y con volumen.

Aroma:

Aromas a jazmín, notas cítricas de lima, piel de naranja y anisados. Infusión mediterránea.

Maridaje:

Carnes blancas, paella de mariscos, pollo a la parrilla, atún o un excelente plato de pescado. Servir a 11ºC.

Elaboración

Cosecha: La vendimia tiene lugar a mitad de septiembre. Vinificación: Vinificación de mínima intervención. Cada variedad es vinificada por separado en su punto. Envejecimiento: Embotellado temprano para mantener los aromas primarios. 2 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y 6 meses en botella. Embotellado: Ligera filtración de papel antes del embotellado.

Viñedo

Descripción: Viñedos ubicados en Benimei y las tierras altas de Vinapoló situados a 300 metros del nivel del mar. Edad: 40 años de media. Suelo: La moscatel procede de suelos arcillosos y la Macabeo y la Airén de suelos franco-arenosos. Clima: Añada fresca y delicada al final. Rendimiento: 3000 kg por hectárea.

La Bodega

Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega Enrique Mendoza: Pepe Mendoza. La bodega se encuentra, por el momento, en las instalaciones de la bodega familiar y, los viñedos, en el Alt Vinalopó y la Marina Alta. En poco más de 24 hectáreas, Pepe cultiva un puñado de variedades locales, la mayoría en vaso, que le permiten expresar como ninguna otra el carácter del terruño. Los viñedos se cultivan siguiendo criterios ecológicos y los vinos se elaboran con parte del raspón, bajo la batuta de las levaduras silvestres y con aportaciones de madera muy medidas.

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