Barahonda Summum Magnum

Variedad:100% Monastrell
DO:Yecla
El vino no ha sido filtrado antes del embotellado para mantener todas sus cualidades.
93Suckling 90Peñín

90 Peñín

42,00€

Categoria:
Barahonda Magnum Vinos tintos Yecla Vinos Ecológicos y Veganos
Etiquetas:
Magnum Vinos Ecológicos y Veganos Monastrell

Ficha Técnica

Nombre:

Barahonda Summum Magnum

Variedad:

100% Monastrell

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2022

Crianza:

Tras una crianza mayoritariamente en madera americana, no se filtra para mantener todas sus cualidades. Reposa durante 16 meses en barricas de roble americano (90%) y francés (10%).

Volumen:

150cl

Bodega:

Barahonda

Graduación:

14.0º

Enólogo:

Agustín y Araceli (Barahonda)

Alérgenos:

Vegano, Ecológico, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color rojo cereza intenso.

Sabor:

Amplio cuerpo carnoso y estructurad o, con un fondo goloso y amable, envolvente y persistente .

Aroma:

Aromas intensos a frutas confitadas y suaves tostados.

Maridaje:

Adecuado para acompañar carnes de caza menor y rojas, legumbres, platos picantes, embutidos y quesos curados.

Elaboración

Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura máxima entre 20 y 25 °C. Una vez finalizado el proceso de maceración posfermentativa el vino pasó a barricas donde realizó la maloláctica.

Viñedo

Viñedos en pie franco situados en el nordeste de la región de Murcia, en la comarca del Altiplano. Para su elaboración se utilizan uvas de Monastrell cultivadas en viñas de pie franco, las más antiguas de la casa.

La Bodega

La historia de Bodegas Barahonda comienza alrededor del año 1850, cuando Pedro Candela Soriano comienza a elaborar y vender localmente pequeñas cantidades de vino hasta que Antonio Candela García, en 1925, funda una pequeña bodega. Posteriormente pasa a manos de su hijo, Antonio Candela Poveda, que la hace crecer y evolucionar a lo largo de los años.