Arbui Tinto

  • Variedad:100% Monastrell
  • Temperatura de servicio entre 15º-18ºC.

15,95€

Ficha Técnica

Nombre:

Arbui Tinto

Variedad:

100% Monastrell

Tipo de vino:

ALICANTE

Añada:

2023

Crianza:

Crianza en barrica de roble francés de 15 meses

Volumen:

750

Bodega:

Bodega Alejandro

Graduación:

15.0º

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

De color rojo profundo con destellos violáceos.

Sabor:

En boca es estructurado y sedoso, con taninos suaves y bien integrados que aportan una agradabe sensación en el paladar. Su fresca acidez realza la vivacidad de los sabores furtales, culminando en un final largo y persistente con delicados matices de vainilla y roble.

Aroma:

Intenso y complejo, dominado por notas de frutos rojos como la cereza y la mora, acompañadas de sutiles toques especiados y terrosos.

Maridaje:

Quesos, asados, aves, carnes rojas y setas.

Elaboración

Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 12kg y se pre-maceran a 8ºC. Después de la selección de racimos, se lleva a cabo una fermentación en fermentadores abiertos de 4000 kg durante 10-15 días. Luego, se prensan suavemente y se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, con una combinación de barricas nuevas y de segundo / tercer año.

Viñedo

El viñedo situado a una altitud de aproximadamente 600 metros, abarca 24 hectáreas de suelos calcáreos con drenaje óptimo. Con cepas de entre 35 y 60 años y plantadas en sistema de vasos, este viñedo experimenta un clima mediterráneo continental con veranos cálidos e inviernos suaves. La exposición solar sur/sureste y la influencia de los vientos del mediterráneo aseguran una óptima maduración y sanidad de la uva.

La Bodega

El origen de Bodegas Alejandro parte de sus bisabuelos, dedicados a la viticultura. Alejandro Pérez Martínez, en 1982, se encarga de unificar el legado y dar nombre a la bodega, situada en Monóvar, Alicante. Creador inquieto, decide empezar a embotellar para crear así, gracias a diferentes añadas, una selección de sus vinos favoritos. Actualmente con sus hijos, quieren mantener los oficios aprendidos del pasado y aportar la tecnología necesaria sólo para conseguir los más altos niveles de calidad y así tener un vino que supere las expectativas del consumidor anteponiendo calidad a cantidad.

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