Cabrida
36,50€
/UD
Mas de Sella
- Variedad:25% Cabernet Franc, 25% Garnacha Tintorera, 10% Marselán, 15% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
- DO:Alicante
21,50€
Ficha Técnica
Nombre:
Mas de Sella
Variedad:
25% Cabernet Franc, 25% Garnacha Tintorera, 10% Marselán, 15% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2018
Crianza:
En barricas de 400 y 500 litros de roble francés usadas por 10 y 12 meses, procediendo a un ensamblaje de variedades que den el carácter de montaña de nuestro viñedo.
Volumen:
750
Bodega:
Mas de la Real Sella
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Rubén G. Franco
Alérgenos:
Ecológico, Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Vino tinto ecológico de capa media alta, color picota madura, limpio y brillante, intensos
Sabor:
En boca su entrada es dulce, tánico y con acidez agradable que llena la boca. Con el tiempo se van abriendo aromas a especiados y tostados.
Aroma:
Aromas de fruta negra y madera suave, en movimiento da aromas de sotobosque.
Maridaje:
Quesos semicurados, Asados, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla
Elaboración
Las distintas variedades cosechadas se fermentaron por separado en depósitos de 3.000 litros de acero, tras un despalillado total, con gran cantidad de bayas casi enteras, con levaduras autóctonas y corta maceración post fermentativa. Se embotella sin filtrar.
Viñedo
Procede de viñas dispuestas en una especie de anfiteatro abancalado natural dónde se intercalan con olivos, almendros, manzanos y todo tipo de fauna y flora mediterránea. No se hace uso de productos químicos y se llevan prácticas ecológicas para preservar al máximo el equilibrio natural del suelo. No se abona, no se labra y se cubre de cubierta vegetal para protegerlo de las altas temperaturas diurnas. Como resultado se obtiene una producción muy limitada pero de excelente calidad.
La Bodega
La finca Mas de la Real de Sella de la cual la bodega toma su nombre, es un apasionado proyecto familiar de recuperación agrícola y económica. Situada en la ladera de Sierra de Aitana, a 7 Km de Sella, en la carretera de Villajoyosa a Alcoi, a 840 metros sobre el nivel del mar Mediterráneo.
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