Laya

Laya, vino tinto joven que a nivel internacional ha conseguido muy buenas calificaciones. Esto, unido a su calidad- precio ajustados, hace que sea un caldo más que atractivo dentro de la región, de la poco reconocida Almansa. Laya procede de viñedos viejo plantados en vaso con 70% de Garnacha tintorera y 30% de Monastrell. Este tipo de uva son variedades autóctonas de la zona, los principales motivos para la elaboración de este vino Laya de Almansa. Los viñedos se extienden sobre laderas, a 3 km de la ciudad, a una altitud de 800 metros del nivel del mar, plantados sobre suelos pedregosos y calizos. La peculiaridad de este vino tino, Laya es su intensidad y estructura, la nariz es expresiva, compleja y elegante. Una vez realizada la vendimia entra en un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable para pasar a continuación a barricas de roble francés donde permanecerá el vino durante 4 meses para su crianza. El vino Laya es equilibrado en boca, con taninos dulces, untuoso y envolvente. Perfecto para acompañar carnes y legumbres.