Juan Gil Amarilla

  • Variedad:100% Monastrell

7,75



Ficha Técnica

Nombre:

Juan Gil Amarilla

Variedad:

100% Monastrell

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2022

Crianza:

4 meses EDAD DE LAS BARRICAS: Nuevas TIPO DE MADERA: Roble francés y americano

Volumen:

0.75

Bodega:

Juan Gil

Graduación:

14.5º

Enólogo:

Bartolo Abellán

Alérgenos:

Vegano, Contiene sulfitos, Ecológico

Cata

Vista:

Vino de color rojo picota intenso y vivo.

Sabor:

Bien constituid o en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrad o, con un agradable paso por boca y de muy buena persistenc ia.

Aroma:

Pote nte en nariz, limpio y complejo, destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.

Maridaje:

Arroces, guisos y quesos de curación media.Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha... Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 15 ºC y 18 ºC

Elaboración

VINIFICACIÓN Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación malolactica en depósito y posterior crianza.

Viñedo

Viñedos situados alrededor de la bodega, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar y al noreste de Jumilla. Suelo: Suelos calizos. Los suelos de esta zona de Jumilla son calizos y arenosos. Muy pobres en nutrientes pero adaptados a la sequía y aptos para retener humedad durante el verano. El clima es continental a pesar de la cercanía al mar. Con lluvias por debajo de los 300 litros al año y diferencias de hasta 20º entre el día y la noche durante el periodo vegetativo. La uva que predomina es la Monastrell muy resistente a la sequía.

La Bodega

Parece ser que los inicios se remonta a principios del siglo XX cuando el señor Juan Gil dejó su trabajo para comenzar a vinificar y elaborar vino. Pero no fue hasta la tercera generación cuando el proyecto se consolidó. Y el éxito definitivo les llega a comienzos del siglo XXI cuando los descendientes (4ª generación) renuevan la Bodega con la creación de otra Bodega paralela y la elaboración de los vinos Clio y el Nido. Es con estos vinos con los que ponen en el mapa a la Denominación de Origen Jumilla y se meten entre los grandes vinos de España con la colaboración del enólogo australiano Chris Ringland. El Nido suele aparecer entre los 10 mejores vinos de España. Esta renovación unida a un cambio de imagen en cuanto al tipo de botellas y estilo de las etiquetas hace que se modernice la presentación de la Bodega al gran público. A raíz de este despegue comenzaron a montar nuevas Bodegas en otras denominaciones de origen como Calatayud, Almansa, Toro, Rueda, Borja, Rías Baixas, Montsant, Rioja y por último en el Priorat. Están presentes en más de 40 países en el mundo y la venta internacional representa más del 75 % de su producción. Esto es posible por que se unen una serie de variables como vinos de gran calidad, respeto por la tierra y una relación de calidad precio increíble.

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