El Sueño
25,00€
/UD
L´ALEGRIA
- Variedad:100% Bobal
10,75€
Ficha Técnica
Nombre:
L´ALEGRIA
Variedad:
100% Bobal
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
Crianza de 9 meses en barricas de 500 litros de roble francés de varios usos. Embotellado 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Volumen:
750
Bodega:
Bruno Murciano
Graduación:
13.0º
Enólogo:
José Luis Murciano
Alérgenos:
Vegano, Ecológico, Contiene sulfitos, Biodinámico
Cata
Vista:
Rojo picota, brillante. Estilo borgoñón.
Sabor:
En boca es ligero, fresco, con muy buena acidez, redondo, de tanino amable, largo y profundo.
Aroma:
Fragante, intenso, notas de frutos rojos, floral con matices a sotobosque (tomillo, romero).
Maridaje:
Excelente para combinar con parrilladas de carne, panceta, longaniza, morcilla, chuletillas...
Elaboración
ELABORACIÓN: L´Alegria Bobal Cepas Viejas se elabora con uvas recolectadas. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 a 15 kilos durante las horas más frescas del día. Una vez que las la cosecha entra en bodega se conservan en cámaras frigoríficas a temperaturas controladas de 4ºC. Se realiza un estrujado suave y el mosto pasa a depósitos de hormigón donde tiene lugar su fermentación durante un periodo de 2 ó 3 meses. Finalmente el vino realiza una crianza de 9 meses en barricas de 500 litros a los que se tienen se añaden otros 9 meses adicionales de reposo en botella.
Viñedo
Los viñedos con más de 80 años de antigüedad emplazados en una pequeña finca de suelos arcillosos a 900 metros de altitud.
La Bodega
Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino. Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.
