Alaya Tierra
32,75€
/UD
La Atalaya del Camino
Ficha Técnica
Nombre:
La Atalaya del Camino
Variedad:
85% Garnacha Tintorera, 15% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
12 meses barrica francés
Volumen:
750
Bodega:
Bodegas Atalaya (Gil Family States)
Graduación:
15.0º
Enólogo:
Frank Gonzales
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
Capa alta de color rojo intenso y muy vivo con tonos violetas,
Sabor:
Original y muy interesante es de gran estructura, carnoso y equilibrado con largo y muy agradable final de boca.
Aroma:
Muestra una potente y compleja nariz con aromas de futas rojas y especias.
Maridaje:
Ideal para quesos de corta y media curación, legumbres, guisos y estofados de carne, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, carnes blancas y rojas en salsa, a la parrilla o a la plancha. Temperatura de servicio - 16º - 17ºC.
Elaboración
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación, el vino ha sido sometido a una crianza en barricas de roble francés.
Viñedo
Viñedos de altura considerable, ofreciendo mucho color, intensidad y un cuerpo carnoso que no riñe con una agradable frescura.
La Bodega
La familia Gil apostó decididamente por la geniudad de Almansa cuando emprendió Bodegas Atalaya, y el resultado ya lo podíamos intuir: un éxito seguro. La bodega ha convertido lo difícil de esa tierra en virtud, ofreciendo una serie de vinos de Garnacha Tintorera y Monastrell de calidad indiscutible. En el caso de La Atalaya del Camino 2018, estamos ante un claro ejemplo de ese buen saber hacer. Las uvas usadas en su elaboración crecen en viñedos de altura considerable, ofreciendo mucho color, intensidad y un cuerpo carnoso que no riñe con una agradable frescura.
