La Atalaya del Camino
15,25€
/UD
Alaya Tierra
Ficha Técnica
Nombre:
Alaya Tierra
Variedad:
100% Garnacha Tintorera
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
15 Meses
Volumen:
750
Bodega:
Bodegas Atalaya
Graduación:
15.5º
Enólogo:
Frank Gonzales
Alérgenos:
Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Sabor:
En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Aroma:
Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla. Temperatura de consumo: 15º - 17ºC.
Elaboración
Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano durante 15 meses. Tinto joven monovarietal de la uva Garnacha procedente de antiguos viñedos localizados en suaves laderas de gran altitud (entre los 700 y los 1.000) en la D.O. de Calatayud. Es un vino afrutado de agradable sabor, muy fácil de beber.
Viñedo
Los viñedos situados a 3km al norte de Almansa están plantados con las variedades autóctonas de la zona, Garnacha Tintorera y Monastrell, sobre suelos calizos.
La Bodega
Bodegas Atalaya es uno de los siete proyectos bodegueros del grupo vitivinícola murciano Gil Family States (Juan Gil Bodegas Familiares) de Jumilla, en el cual se unifican diferentes e interesantes bodegas ubicadas en diferentes denominaciones de origen y cada una con una personalidad perfectamente definida. La bodega, fundada en el año 2007, se encuentre situada al este de la provincia de Albacete dentro de la D.O. Almansa
