Malvasía
11,95€
/UD
Falcata Casa Gran
Ficha Técnica
Nombre:
Falcata Casa Gran
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
Envejecido en barricas de roble francés con una proporción importante de barrica nueva durante 12 meses.
Volumen:
0.75
Bodega:
Pago Casa Gran
Graduación:
14.5º
Enólogo:
Antonio Merino
Alérgenos:
Ecológico, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rubí de capa alta con ribete violáceo.
Sabor:
En boca es largo y expresivo, destaca su equilibrio definido por una marcada acidez junto a unos taninos poderosos, sabrosos y francos. Cremoso, con un toque mineral y un posgusto largo de fruta madura.
Aroma:
En nariz aromas a cereza, ciruela y un punto salino.
Maridaje:
Carne roja y/o ahumada, carne de caza y quesos curados. Después de airearlo aparecen notas ahumadas, tostados, nueces y compota.
Elaboración
Elaboración: Encubado sin estrujar, fermentación con levaduras autóctonas y criado en barricas de roble francés durante 10-12 meses, cuando el vino esta casi listo puede pasar por depósitos de hormigón hasta su embotellado, donde pasa otros 12 meses hasta su salida al mercado.Se convierten en vino cada variedad por separado y se cría ya el coupage.
Viñedo
Tipo de suelo: Algunas variedades / uvas en suelo arenoso y otras en arcilla blanca.
La Bodega
La historia del vino conocida de esta finca, comienza hace más de 300 años, se conserva una bodega de esa fecha en la Casa Benasal. Sin embargo en el poblado ibérico que se encuentra en la cresta de la montaña vecina se encontraron restos de vino pertenecientes al siglo IV antes de Cristo. Manuela Galbis madre del fundador inicia en los años 60 la producción de vino en la Casa Gran. En Pago Casa Gran nos definimos como artesanos con dos objetivos producir vinos de alta calidad y mejorar nuestra finca. Los dos objetivos van juntos ya que los vinos son una expresión de estas tierras privilegiadas y su historia. El 100% de nuestra producción es ecológica, con certificado europeo desde 2006 y nivel máximo en las directrices Delinat desde 2009.
