Clio
54,00€
/UD
El Nido
- Variedad:30% Monastrell, 70% Cabernet Sauvignon
- DO:Jumilla
- El Nido marca un antes y un después en la historia de los vinos de Jumilla. Es un vino sofisticado y con suficientes recursos para meditar sobre su extraordinaria riqueza de extracto y sabor.
- 95 Puntos Parker
169,00€
Ficha Técnica
Nombre:
El Nido
Variedad:
30% Monastrell, 70% Cabernet Sauvignon
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2021
Crianza:
24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Volumen:
0.75
Bodega:
Bodega El Nido
Graduación:
15.5º
Enólogo:
Chris Reginald
Alérgenos:
Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
De color cereza cubierto con tonalidade s azul y púrpura.
Sabor:
Sabrosa y concentra da. Estamos ante un vino maduro, con una enorme complejid ad y una important e presencia de fruta. Su estructura es impresion ante y asombra la facilidad y dulzura de su paso por la boca, con un final que no se acaba nunca. En nariz presenta aromas que recuerdan a casis, arándano s, ahumado s y chocolate. Su paso por boca cuenta con una gran presencia frutal, así como con un final muy largo y equilibrad o.
Aroma:
Extra ordinaria, con aromas que recuerdan a arándano s, casis, humo y chocolate. También se perciben notas de torrefactos y especias con insinuacio nes minerales y de tabaco.
Maridaje:
Es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, estofados, atún, marmitakos; ideal incluso para la sobremesa y determinados tipos de postre. Se recomienda decantar, tinto seductor que ganara con unos años más de reposo en botella.
Elaboración
Elaboración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Una vez terminado el proceso de maceración- fermentación el vino pasa a barricas para la realización de la fermentación maloláctica, en lascuales permanece hasta su embotellado. Las uvas son seleccionadas manualmente en la mesa de selección en bodega, permaneciendo unos 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Su segunda cosecha, la de 2004, obtuvo 99 puntos Parker y lo puso en la mira de aficionados en todo el mundo.
Viñedo
Viñas viejas de Monastrell cultivadas en vaso con orientación nordeste. La Cabernet sauvignon está plantada en suaves colinas que miran al norte. Altitud superior a 700 metros. Superficie: 44 hectáreas. Edad: Para la Monastrell, algunos viñedos llegan a los 90 años, otros tienen 75 años. Para la Cabernet sauvignon 40 años. Suelo:Muy calizo y pedregoso en superficie, con subsuelo arenoso.
La Bodega
La bodega de El Nido se encuentra en el Valle de Aragona, 10 km al norte de la ciudad española de Jumilla, en el “término de arriba”, la región de más altitud dentro de los límites municipales de la ciudad. Todo comenzó cuando se encontraron la familia Gil y Chris Reginald, uno de los mejores viñateros australianos. De esta asociación nació, en el año 2001, Bodegas El Nido. La primera añada que se vendió fue la del año siguiente y fue bajo las marcas Clio y El Nido.
