Convento de las Claras Roble

Variedad:80% Tinto Fino, 20% Merlot
DO:Ribera del Duero
90 Puntos James Suckling

91 Parker

12,90€

Categoria:
Ribera del Duero Vinos tintos Convento de las Claras Selección Casa del Vino
Etiquetas:
Tempranillo Tinto Fino

Ficha Técnica

Nombre:

Convento de las Claras Roble

Variedad:

80% Tinto Fino, 20% Merlot

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2023

Crianza:

Crianza en barricas de roble francés mínimo durante 8 meses.

Volumen:

750

Bodega:

Convento de las Claras

Graduación:

14.5º

Enólogo:

José Carlos Álvarez

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Capa muy cubierta de cereza sobre madura, con fuertes ribetes amoratados en su capa fina.

Sabor:

Su entrada en boca es muy carnosa y densa, con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez, tanino suave postgusto muy largo y sugestivo, en el que se vuelven a mostrar las notas frutales y especiadas .

Aroma:

En nariz posee una muy alta intensidad frutal de moras, frambuesas , zarzamoras y regaliz negro, que se conjugan con aromas tostados y especiados propios de su crianza en madera de roble francés.

Maridaje:

El vino Convento de las Claras marida a la perfección con carnes, asados, quesos curados, aceite de oliva, escamas de sal o chocolate negro. Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC.

Elaboración

Nuestro reto es la elaboración de vinos de alta calidad que expresen la naturaleza y personalidad de cada uno de nuestros terroir que, objeto de la investigación y de la experiencia de muchos años, representan la grandeza de la Ribera del Duero. La conjunción de suelos únicos (franco- arcillosos, arcilloso-arenosos y franco- calcáreos), viñas viejas de Tempranillo, además del clima de la Ribera de Duero y el minucioso trabajo en el viñedo a lo largo de los años, dan como resultado uvas de calidad excepcional que son tratadas en la bodega con el mayor mimo posible, con el fin de extraer todo su potencial enológico. Por ello, cada pago se vinifica y madura en barricas nuevas, por separado, para poder expresar su identidad única.

Viñedo

Área: Localizadas en Curiel de Duero, a 3 km Peñafiel, en pleno corazón de la Denominación de Origen. Suelo: suelos sedimentarios y aluviales existentes junto al río Duero en viñedos de entre 30 y 90 años están situados en altitudes superiores a los 850 metros. Clima: Ribera de Duero.

La Bodega

Las Bodegas Convento de las Claras están localizadas en Curiel de Duero, a 3 km Peñafiel, en la carretera que comunica dicho municipio con Pesquera de Duero, en pleno corazón de la Denominación de Origen. Buscan transmitir la expresividad de la uva tempranillo en unos vinos de excelente calidad. Producen grandes vinos aunando historia, tradición e innovación, y su principal reto es elaborar vinos de alta calidad que expresen la naturaleza y personalidad de los diferentes “terroir”, que representan la grandeza de la Ribera del Duero. Los viñedos de entre 30 y 90 años están situados en altitudes superiores a los 850 metros, con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, que da como resultado vinos de una excelente calidad. La única variedad de uva utilizada en sus vinos es el Tempranillo, poniendo el mayor mimo posible en el trato en bodega, con el fin de extraer todo su potencial enológico. Creen con firmeza en su potencial enológico, como variedad única y representativa de la Ribera del Duero.