Convento de las Claras Verdejo

  • Variedad:100% Verdejo
  • DO:

10,75



Ficha Técnica

Nombre:

Convento de las Claras Verdejo

Variedad:

100% Verdejo

Tipo de vino:

VINOS BLANCOS

Añada:

2021

Crianza:

70% crianza sobre lías durante 8 meses 30% crianza en barricas nuevas de roble francés Allier

Volumen:

0.75

Bodega:

Convento de las Claras

Graduación:

13.0º

Enólogo:

José Carlos Álvarez Ramos

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Sabor:

En boca es untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. La sensación retrosanal es persistente compleja e intensa.

Aroma:

Aroma intenso, elegante, fresco y complejo. Muestra marcado tono afrutado de albaricoque y pera blanca madura, envueltos en notas frescas de pomelo. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo y un fonfo anisado y ineral.

Maridaje:

Pescados, conservas, vegetales, mariscos, ahumados, canes blancas, steak tartar, pastrami.

Elaboración

Vendimia manual. Fermentación a temperatura controlada.

Viñedo

Suelos arenosos

La Bodega

Bodegas Convento de las Claras se localiza en Peñafiel, en el corazón de la Ribera del Duero. El edificio esconde una bodega acogedora y funcional, ideal para la elaboración de vinos de calidad y para su visita. Además, la bodega, como espacio abierto al enoturismo, permite que el visitante recorra sus instalaciones y conozca, desde dentro, cómo elaboramos el vino y satisfaga su curiosidad de la mano de nuestro equipo.

Articulos Relacionados

¿Cómo puedo ayudarte?