Casa Sosegada
18,95€
/UD
CasaLabor
- Variedad:100% Arco
- DO:Valencia
- 96 Puntos Parker
18,95€
- Categoria:ValenciaRafael CambraVinos tintos
- Etiquetas:Arco
Ficha Técnica
Nombre:
CasaLabor
Variedad:
100% Arco
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2023
Crianza:
16 meses en barrica de roble francés de 500 lts. (5 años).
Volumen:
750
Bodega:
Rafael Cambra
Graduación:
13.5º
Enólogo:
Rafael Cambra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color cereza oscuro.
Sabor:
Vino equilibrado, , con una textura aterciopela da y taninos muy finos.
Aroma:
Aroma floral y explosiva con una madurez contenida.
Maridaje:
Ideal con embutidos, carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos curados, carnes blancas asadas, arroces de carne (cerdo, pollo, conejo). Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16ºC.
Elaboración
Elaboración y Crianza: Fermentación con levadura autóctona en depósito pequeño inox de 2000 lts con 30% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26 ºC durante 15 dias Crianza: 16 meses en barrica de roble francés de 500 lts (5 años)
Viñedo
La cosecha 2014 tuvo una primavera con una pluviometría moderada y fresca. A partir del mes de mayo tuvimos una de las mayores sequías de los últimos 20 años, sin precipitaciones desde mayo hasta noviembre, por tanto un año muy seco (180 lts. de pluviometría anual). Al no tener riego incrementamos las labores de labranza para mantener la poca humedad de primavera. La vendimia se adelantó 6-12 días en general (12 de octubre).
La Bodega
La bodega Rafael Cambra se define como “pasante en cada parcela que cultiva”. Tratan de interpretar la uva que cultivan y el suelo donde la cultivan para dejar su legado a las siguientes generaciones. Rafael Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins, un enclave pequeño (800 habitantes) peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite entre cuatro provincias. En sus bodegas, siempre apuestan por las mínimas intervenciones en el cultivo y en la elaboración para obtener un buen vino. Se trata de un Cultivo en ecológico y respeto al entorno y la a naturaleza de la zona. Su sencillez y el sentido común les hace mantener una relación duradera con la naturaleza.
