Soplo
- Variedad:100% Garnacha
- DO:Valencia
- 91 Parker
7,00€
- Categoria:ValenciaVinos tintosRafael CambraVinos Tintos por menos de 10€
- Etiquetas:Garnacha
Ficha Técnica
Nombre:
Soplo
Variedad:
100% Garnacha
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2024
Crianza:
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés y crianza de 12 meses en tinas de 170 hectolitros de roble francés.
Volumen:
0.75
Bodega:
Rafael Cambra
Graduación:
13.5º
Enólogo:
Rafael Cambra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rojo picota.
Sabor:
En boca es fresco y equilibrad o, de cuerpo medio, paso fluido y taninos amables.
Aroma:
Vino fresco, muy agradable y jugoso, expresa aromas de frutos rojos y florales, ligeras notas especiad as .
Maridaje:
Marida con pasta y arroces, setas, níscalos y platos con carnes gelatinosas. Ideal acompañamiento para la hamburguesa de salmón con salsa tártara. El sabor del salmón nos demanda un tinto fluido que junto a su acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto. Temperatura de servicio: 16ºC.
Elaboración
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés de 1-5 años de 225 lts. Resto de crianza en depósito de hormigón. Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable con un 10% de raspón y ligeros remontados. Maceración a 22 durante 12 dias.
Viñedo
Viñedos situados en terrazas de Fontanars dels Alforins (Valencia) a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Edad: 18 años. Suelo: Suelo franco-arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña en la superficie. Clima: Continental con influencias del Mediterráneo. Rendimiento: 25 hectolitros por hectárea.
La Bodega
La bodega Rafael Cambra se define como “pasante en cada parcela que cultiva”. Tratan de interpretar la uva que cultivan y el suelo donde la cultivan para dejar su legado a las siguientes generaciones. Rafael Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins, un enclave pequeño (800 habitantes) peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite entre cuatro provincias. En sus bodegas, siempre apuestan por las mínimas intervenciones en el cultivo y en la elaboración para obtener un buen vino. Se trata de un Cultivo en ecológico y respeto al entorno y la a naturaleza de la zona. Su sencillez y el sentido común les hace mantener una relación duradera con la naturaleza.
