Pansal del Calás
16,95€
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Bellum El Remate
- Variedad:100% Monastrell
- DO:Barahonda
- Este exótico Monastrell no es demasiado dulce, sabe como un Oporto de alta gama pero sólo posee un 16% de alchol.
13,95€
- Categoria:Vinos DulcesBarahondaVinos tintosYecla
- Etiquetas:MonastrellVinos Ecológicos y Veganos
Ficha Técnica
Nombre:
Bellum El Remate
Variedad:
100% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS DULCES Y MISTELAS
Añada:
2019
Crianza:
24 meses en barrica
Volumen:
500
Bodega:
Antonio Candela
Graduación:
16.0º
Enólogo:
Agustín y Araceli
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
Bonito color picota, muy cubierto casi opaco.
Sabor:
Se muestra carnoso, potente, mostrando su dulzura suave y agradable; invitando a degustarlo.
Aroma:
En nariz predomina n los aromas de frutos rojo y pasificado s , recordand o a las uvas con las que ha sido elaborado, con toques de madera nueva bien ensamblad a.
Maridaje:
Recomendado para postres. La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16° C.
Elaboración
Elaborado con uvas 100 % Monastrell, vendimia tardía cuando las uvas están pasificadas. Vendimiado en cajas de 20 kilos, seleccionadas a mano y enfriadas a 10 ªC para su posterior estrujado y macerado de 20 dias.
Viñedo
Procedentes de un viñedo cultivado en secano de mas de 50 años de pie franco
La Bodega
Bellum el Remate es uno de los mejores ejemplos de cosecha tardía de la vid vieja Monastrell en España. Se produce de viñas viejas plantadas en 1941. Se produce en la subzona caliza de alta elevación de Yecla. Esta zona, conocida como Campoarrica por los lugareños, es de donde provienen las mejores y más antiguas viñas de Monastrell. Este exótico Monastrell no es demasiado dulce, sabe como un Oporto de alta gama pero sólo posee un 16% de alchol. Bellum el Remate lo hace más complejo que otros vino "dulces". Bellum significa, batalla o guerra en latín y se refiere al concepto de que todo lo que vale la pena lograr en la vida requiere una batalla. Desde su inicio en 2002, Bellum tiene como objetivo producir vinos Monastrell elegantes y dignos de la edad. Siempre ha sido altamente premiado por muchos críticos de vino de todo el mundo.
