Ridum Joven
6,50€
/UD
Ridum Reserva
- Variedad:100% Tinto Fino
- Edición limitada
18,45€
- Categoria:Ribera del DueroVinos tintosRidum
- Etiquetas:TempranilloTinto Fino
Ficha Técnica
Nombre:
Ridum Reserva
Variedad:
100% Tinto Fino
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2018
Crianza:
14 meses en barrica nueva de roble francés y un vinimos de 3 años en botella para pulir los taninos y conseguir mayor complejidad y elegancias.
Volumen:
750
Bodega:
Bodegas Ridum
Graduación:
14.5º
Enólogo:
Ricardo Dumas
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Rojo granate con destellos rubí, cubierto.
Sabor:
Sedoso con un paso señorial, equilibrado y un final muy largo.
Aroma:
Elegante, complejo, fruta madura, notas florales, destacando la violeta, suaves perfumes de vainilla, canela y sándalo.
Maridaje:
Todo tipo de carnes, cordero asado, entrecote de res, carnes a la brasa.
Elaboración
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 28ºC con una maceración posterior de 25 días.
Viñedo
Selección de los mejores viñedos de entre 60 y 80 años.
La Bodega
Contamos con un patrimonio de viñas viejas increíble, viñedos plantados en suelos arenosos que resistieron el ataque de la filoxera hace más de 100 años, y que sirvieron para replantar majuelos que hoy tienen 70, 80 y 90 años. Esto, sumado al esfuerzo de varias generaciones cuidando y cultivando con esmero la viña, nos permite que hoy tengamos la esencia de la Ribera del Duero: el Tinto Fino histórico, autóctono, rústico, poderoso y auténtico, una variedad con personalidad única para dar vinos diferentes, profundos, especiales, la historia viva de la Ribera del Duero. Nos corresponde hoy cuidar y mimar estos viñedos, se lo debemos a la historia y todas las personas que los han cuidado antes que nosotros, pero también, para que podamos seguir disfrutándolos durante muchos años más. Son nuestra herencia y nuestro legado.
