Rebel.lía Tinto

  • Variedad:65% Tempranillo, 35% Garnacha Tintorera
  • Rebel.lia se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada.

7,75



Ficha Técnica

Nombre:

Rebel.lía Tinto

Variedad:

65% Tempranillo, 35% Garnacha Tintorera

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2022

Crianza:

Permanencia en barrica durante aproximadamente 3 meses una parte del vino.

Volumen:

0.75

Bodega:

Vegalfaro

Graduación:

14.0º

Enólogo:

Rodolfo Valiente

Alérgenos:

Ecológico, Vegano, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Color cereza rojo oscuro con tonos morados en el ribete.

Sabor:

Una entrada fresca, impulsada por frutas se expande en la boca con notas de ciruela, cereza y mora. Los taninos finos y bien integrados del vino tienen un final equilibrado y largo.

Aroma:

Buena intensidad en la nariz, destacando frutas rojas, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.

Maridaje:

Aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales y quesos semicurados.

Elaboración

Las variedades de uva son vinificadas por separado dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, no mayor de 26 º, y que suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación permanece macerando con las pieles unos días más para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática, con prensa neumática, para su permanencia en barrica durante aproximadamente tres meses una parte del vino.

Viñedo

Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin de conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.

La Bodega

Andrés Valiente y su hijo Rodolfo fundaron Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. El nombre de Vegalfaro proviene de una combinación de la palabra «vega», que significa terreno fluvial, con el nombre histórico de la propia bodega, Casa Alfaro. Desde entonces, Rodolfo Valiente se ha esforzado por desarrollar un estilo de vinos diferenciador y muy personal en Vegalfaro, siempre basado en prácticas ecológicas y la voluntad de combinar la tradición con la innovación en la búsqueda de la expresión optima del terroir. Bodegas Vegalfaro produce vinos en tres Denominaciones de Origen: D.O. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Todos los vinos de Vegalfaro tienen la certificación ecológica otorgada por la Unión Europea. Para hacer un gran vino solo son necesarias dos cosas: un lugar único en el que las viñas se enfrenten al reto de reflejar su terruño y la voluntad de quienes las cultivan para conseguir lo mejor de ellas. Estamos orgullosos de presentar nuestros vinos y nuestra historia como un reflejo de la excelencia y tradición de nuestra región. Sin embargo, nada de esto sería posible sin el talento, el compromiso y la profesionalidad de nuestro equipo.

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