Rebel.lia Blanco
- Variedad:50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc
- Rebel.lia se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y D.O. Utiel - Requena como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada.
7,75€
Ficha Técnica
Nombre:
Rebel.lia Blanco
Variedad:
50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2022
Crianza:
Vino Blanco Joven sobre lías
Volumen:
0.75
Bodega:
Vegalfaro
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Rodolfo Valiente
Alérgenos:
Ecológico, Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Claro y brillant e con color amarill o pajizo.
Sabor:
Seco, rico y flexible , con sabores a ralladu ra de lima, fruta atercio pela da y especi as sutiles. Un vino versátil y equilib rado con una acidez limpia y una buena longitu d.
Aroma:
Buena intensi dad en el aroma, con notas cítricas de lima, mango y otras frutas tropical es.
Maridaje:
Aperitivos, ensaladas, ahumados, pescados y mariscos, pasta, fideuá y arroces marineros, comida asiática y quesos suaves. Temperatura: entre 8º y 10º
Elaboración
Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente, obteniendo el mosto flor, que una vez clarificado mediante aplicación de frio, se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días, dejando el vino en contacto con sus lías hasta su posterior clarificación, filtrado y embotellado.
Viñedo
Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral
La Bodega
Andrés Valiente y su hijo Rodolfo fundaron Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. El nombre de Vegalfaro proviene de una combinación de la palabra «vega», que significa terreno fluvial, con el nombre histórico de la propia bodega, Casa Alfaro. Desde entonces, Rodolfo Valiente se ha esforzado por desarrollar un estilo de vinos diferenciador y muy personal en Vegalfaro, siempre basado en prácticas ecológicas y la voluntad de combinar la tradición con la innovación en la búsqueda de la expresión optima del terroir. Bodegas Vegalfaro produce vinos en tres Denominaciones de Origen: D.O. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Todos los vinos de Vegalfaro tienen la certificación ecológica otorgada por la Unión Europea. Para hacer un gran vino solo son necesarias dos cosas: un lugar único en el que las viñas se enfrenten al reto de reflejar su terruño y la voluntad de quienes las cultivan para conseguir lo mejor de ellas. Estamos orgullosos de presentar nuestros vinos y nuestra historia como un reflejo de la excelencia y tradición de nuestra región. Sin embargo, nada de esto sería posible sin el talento, el compromiso y la profesionalidad de nuestro equipo.
