Malvasía
11,95€
/UD
Montargull Malvasia de Sitges
Ficha Técnica
Nombre:
Montargull Malvasia de Sitges
Variedad:
100% Malvasía
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2022
Crianza:
Brisado Macer sus pieles y crianza, crianza y fermentación en barrica durante 4 meses con sus lías.
Volumen:
75
Bodega:
Miquel Pons
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Miquel Pons
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Ecológico
Cata
Vista:
Color amarillo pálido, con ribetes dorados.
Sabor:
Es equilibrado, fresco y sedoso, con un cuerpo elegante y untuoso por su crianza en bota, con un post gusto largo y muy mineral.
Aroma:
Muy aromático y con notas de fruta de hueso y tropicales (melocotón , albaricoque o piña), hierba mediterráne o y floral.
Maridaje:
Como aperitivo, sobremesa o pescados blancos, foie, quesos y postres. Temperatura de consumo: 8ºC.
Elaboración
Elaborado con la variedad autóctona Malvasía de Sitges de una sola parcela singular. Es un vino donde buscamos el reencuentro con las variedades minoritarias y autóctonas que cultivaron nuestros antepasados.
Viñedo
Los terrenos de nuestras fincas son generalmente calcáreo-arcilloso, con presencia abundante de cal y con oscilaciones en la profundidad del terreno, con una capacidad de retención hídrica notable debido a la arcilla.
La Bodega
Actualmente la familia Pons gestiona 60 hectáreas de viñedo comprendidas entre el Término de Subirats más al Norte hasta la finca del Rovellar situada en la población de Sant Marçal en la comarca del Alt Penedès., lo que permiten a las cavas cultivar con delicadeza y esfuerzo sus viñedos, y expresar características geográficas del Penedès diferentes sus variedades de uva.
