Caprasia roble
8,95€
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Merlol·lia
- Variedad:100% Merlot
7,95€
Ficha Técnica
Nombre:
Merlol·lia
Variedad:
100% Merlot
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2022
Crianza:
Sin crianza
Volumen:
75
Bodega:
Bodega Vegalfaro
Graduación:
14.0º
Alérgenos:
Ecológico, Vegano, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color rubí intenso con reflejos púrpura en el borde.
Sabor:
Fresco y limpio impulsado por fruta roja madura que llenan la boca de ciruela roja madura, cereza y moras. Taninos suaves con buen peso de fruta resultando en un final largo y equilibrado.
Aroma:
Alta intensidad de frutos rojos, hierbas silvestres.
Maridaje:
Temperatura de consumo: 13º - 15º. Maridaje: aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con verduras y quesos semicurados.
Elaboración
Las uvas llegan a la bodega para el despalillado y un estrujado muy ligero, antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.La temperatura se controla con un máximo de 26C durante normalmente 10-12 días con remontajes cortos. El vino permanece en los hollejos días después de la fermentación y se decanta por gravedad. Los hollejos se prensan con una prensa neumática a baja presión para obtener una pequeña cantidad de vino de prensa para la mezcla.
Viñedo
Las uvas utilizadas para Merlol.lia proceden exclusivamente de nuestra Finca Alfaro con suelos arcilla y grava. Nuestras prácticas de viticultura ecológica fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad de estos viñedos.
La Bodega
Andrés Valiente y su hijo Rodolfo fundaron Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. El nombre de Vegalfaro proviene de una combinación de la palabra «vega», que significa terreno fluvial, con el nombre histórico de la propia bodega, Casa Alfaro. Desde entonces, Rodolfo Valiente se ha esforzado por desarrollar un estilo de vinos diferenciador y muy personal en Vegalfaro, siempre basado en prácticas ecológicas y la voluntad de combinar la tradición con la innovación en la búsqueda de la expresión optima del terroir. Bodegas Vegalfaro produce vinos en tres Denominaciones de Origen: D.O. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Todos los vinos de Vegalfaro tienen la certificación ecológica otorgada por la Unión Europea. Para hacer un gran vino solo son necesarias dos cosas: un lugar único en el que las viñas se enfrenten al reto de reflejar su terruño y la voluntad de quienes las cultivan para conseguir lo mejor de ellas. Estamos orgullosos de presentar nuestros vinos y nuestra historia como un reflejo de la excelencia y tradición de nuestra región. Sin embargo, nada de esto sería posible sin el talento, el compromiso y la profesionalidad de nuestro equipo.
