Mengoba Las Tinajas

Este Mengoba Las Tinajas que elabora el francés Grégory Pérez, es un claro ejemplo de los llamados vinos naranjas, pues aunque se emplean variedades blancas, Godello en este caso, la vinificación se realiza como si fuera un tinto, es decir, con maceración previa del mosto en contacto con los hollejos, las pieles y crianza sobre lias durante 9 meses en tinajas de barro de unos 500 litros. . Este método de elaboración al no estar en el reglamento la DO Bierzo, hace que que el vino salga al mercado sin ningun tipo de Indicación Geográfica o Denominación, sino como Vino de Mesa. Un vino aromático, ligeramente turbio pero intenso y con carácter que merece la pena ser probado y disfrutado. Se vinifica con sus pieles y fermenta en tinajas de barro de 450 litros. Crianza en contacto con las pieles y las lias de fermentación durante unos 9 meses. Embotellado sin filtrar y con una breve clarificación. producción muy limitada a unas 800 botellas.