Massimo Selección Godello
12,75€
/UD
Massimo
- Variedad:5% Samsó, 85% Mencía, 10% Tempranillo
8,40€
Ficha Técnica
Nombre:
Massimo
Variedad:
5% Samsó, 85% Mencía, 10% Tempranillo
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2024
Crianza:
Vino tinto Joven
Volumen:
0.75
Bodega:
Bodega Mateo & Massimo
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Jorge Hervella
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
En fase visual es de color rojo cereza y ribete violáceo de aspecto elegante.
Sabor:
Es de paso sedoso, elegante y equilibrado en su fase gustativa.
Aroma:
De capa media alta, con toques de frutas rojas, tropicales y complejos aromas de lías finas.
Maridaje:
Acompañamiento ideal con patés, pastas (especialmente con pasta rellena de setas) y pescados. Temperatura de servicio: 16º - 18º C
Elaboración
Massimo es un magnífico vino tinto joven, amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribeira Sacra.Selección de uva en el propio viñedo, elaborado en depósito inox. a temperatura controlada, grado alcohólico 13º, temperatura de consumo 16º/18º C. Procedente de viñedos que fueron pasando generación tras generación hasta llegar a las nuestras, bancales centenarios situados en la Ribeira de Vilachá los cuales se cuidan como antaño buscando la máxima calidad. Massimo está elaborado con las variedades Mencía y Sousón.
Viñedo
Dónde: En la provincia de Lugo, en la ona noreste de la Ribeira Sacra en el unicipio de Vilacha de Salvador se sitúa Bancales. Crianza: Selección de la uva en el propio viñedo. Tuvo lugar a mediados de septiembre de 2019. Área: Suelo de origen pizarroso sobre roca madre granítica. Edad: Viñedos centenarios. Viñedos: El Miño y su discurrir intrincado marcan la geografía de nuestras viñas, creando valles estrechos que conforman cañones verticales. Las abruptas pendientes, los fuertes vientos, la humedad, la mineralidad del suelo… hacen trabajar a nuestras viñas hasta extraer lo mejor de la tierra, dándole su carácter. Edad de la viña: Mas de 30 años. Suelo: Pizarra Clima: Atlántico Embotellado: 75cl Cosecha: Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
La Bodega
Mateo & Massimo es un proyecto de Benedetto Carcieri y su hermano Antonio, dos italianos afincados en la Ribeira Sacra desde hace un cuarto de siglo. Tanto Benedetto como Antonio nacieron en Italia y posteriormente vivieron en Suiza, llegando a España hace aproximadamente 25 años. Precisamente su madre era gallega, por ello decidieron retomar sus orígenes asentándose en esta región. El nombre del proyecto no tiene nada que ver con la familia, y se trata simplemente de dos nombres que le gustan. De hecho, para el mercado internacional, el proyecto adquiere otro nombre: Atlantic Galician Wineries. La mayoría del viñedo con el que trabajan es propio, algo menos de 3 hectáreas, y como la mayoría de los viñedos de esta zona, se caracteriza por su difícil orografía, ya que tiene pendientes que llegan a alcanzar el 85% de inclinación, motivo por el cual se debe trabajar totalmente a mano, sin ningún tipo de ayuda mecánica. Para la elaboración de sus vinos, no cuentan con una bodega en propiedad, sino que utilizan un espacio arrendado, donde tienen sus propios depósitos. Igualmente, para la obtención de sus vinos se sirven del asesoramiento del enólogo gallego Jorge Hervella. Massimo es el único vino elaborado en Ribeira Sacra.
