Vermell
9,80€
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Les Alcusses
- Variedad:10% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha Tintorera, 10% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah, 50% Monastrell
- DO:Valencia
- Les Alcusses es el segundo vino de Celler del Roure y hermano menor del alabado Maduresa; aun así, un vino que ha sabido fraguar su propio camino por méritos propios, ya que cualidades no le faltan.
11,00€
Ficha Técnica
Nombre:
Les Alcusses
Variedad:
10% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha Tintorera, 10% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah, 50% Monastrell
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2019
Crianza:
8 meses de promedio en barricas de roble francés de tres y cuatro años.
Volumen:
0.75
Bodega:
Celler Del Roure
Graduación:
13.5º
Enólogo:
Pablo Calatayud
Alérgenos:
Ecológico, Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Rojo picota / Opaco
Sabor:
Cuerpo medio / Equilibrado / Sabroso / Frutal / Fino / Agradable.
Aroma:
Aromas frutales / Fruta madura / Moras / Cereza madura / Ciruelas / Notas de crianza / Maderas nobles / Carbón vegetal / Toffee
Maridaje:
Se recomienda maridar con carnes blancas y arroces especiados. NOTA: Se recomienda abrir una media hora antes de servir. Se recomienda servir a 16 ºC.
Elaboración
Despalillado total. Maceración y fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable. Levadura indígena. Fermentación maloláctica en depósito con trabajo de lías.
Viñedo
Fincas del término de Moixent (partida de Les Alcusses, Bosquet y Pitxò), Moixent, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia / 550-600 metros sobre el nivel del mar / suelos arenosos y arcillo-calcáreos con y sin gravas / viñas de 20-40 años / cultivo ecológico certificado
La Bodega
La bodega Celler del Roure es un proyecto familiar cuyo propietario es Pablo Calatayud. En 1996, creó la bodega junto con su padre sin tener ninguna experiencia en el mundo del vino. A pesar de ello, empezaron a cultivar su pasión por el mundo del vino en una finca de 20 hectáreas localizada en el pueblo de Moixent. Plantaron merlot, cabernet sauvignon y tempranillo, que junto a la variedad monastrell se convertirían en la base de sus primeros vinos. En la actualidad, ya cuentan con tres fincas situadas a unos 550 metros de altitud, sobre suelos en los que se cultivan todas las variedades autóctonas que trabaja la bodega.
