Las Cabezadas de Matadula

  • Variedad:100% Tempranillo
  • DO:
  • Producción 1500 botellas. Suelos arcillo-calcáreos

49,00



Ficha Técnica

Nombre:

Las Cabezadas de Matadula

Variedad:

100% Tempranillo

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2021

Crianza:

18 mesese en las mejores barricas francesas

Volumen:

75

Bodega:

Finca de la Rica

Graduación:

15.0º

Enólogo:

Arturo y Javier Amurrio

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Brillo impecable con tonalidade s rojo sangre que nos advierten de la naturaleza y seriedad de este vino.

Sabor:

En boca presenta una brillante acidez, inusual quizás en vinos con esta estructura, pero tan característi ca de Labastida y tan de agradecer. Expresa posteriorm ente su fina y delicada carnosidad y sobre todo su cremosidad y longitud de trago amable.

Aroma:

Denso y extraordinar iamente aromático. Nariz tímida en primera instancia y posteriorm ente madura y compleja, cuando es capaz de mostrar en la copa todo su potencial. Aromas de frutos frescos negros y caramelo de violeta, pan tostado y especias.

Maridaje:

CARNES ROJAS, CAZA, QUESOS CURADOS ALTA COCINA o COCINA ELABORADA

Elaboración

Se vendimió manualmente el 12 de octubre de 2018 en cajas desfondadas de 15 kg de capacidad. La uva se recogió a mano a primera hora de la mañana, entrando en la bodega a 12 grados de temperatura. Fue desgranada también a mano, descartando cualquier uva que no estuviera a la altura. Se vinificó en 2 tinas abiertas de 1.000 kg de capacidad cada una, y allí mismo realizó su fermentación alcohólica, hasta con tres bazuqueos manuales diarios, provocando así que los hollejos estuvieran permanentemente humedecidos para extraer de ellos, de manera natural todo su potencial.

Viñedo

Categorizado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cómo Viñedo Singular de Finca Matadula

La Bodega

Finca de la Rica, Labastida, al sur de la provincia de Alava. En parcela El Convento, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. A finales del siglo XIX la orografía de la zona evitó la implantación del ferrocarril, esquivando con ello la industrialización que tuvo lugar en otras zonas Riojanas, lo que llevó a las bodegas de Labastida a mantener un carácter eminentemente familiar. Los Amurrio Barroeta no fueron una excepción, siendo Arturo y Javier Amurrio la cuarta generación de una saga de viticultores alaveses con 39 hectáreas de viñedo repartidas en más de 30 parcelas por todo el término municipal de Labastida. La antigüedad media de sus viñas ronda los 45 años. Siendo la variedad tempranillo la predominante, no podemos dejar de lado los corros de garnacha casi centenaria que la familia atesora y las cepas otogenarias de viura hincadas en la fina Matadaula. Los hermanos Amurrio Barroeta, Luís López González e Ignacio Uruñuela de la Rica son cuatro profesionales del sector, apasionados por la viticultura, por el vino y lo que es más importante por las relaciones humanas.

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