Rafael Cambra DOS
10,75€
/UD
La Forcallà de Antonia
- Variedad:100% Forcallat
- DO:VALENCIA
- Vino con aromas intensos a fruta roja, notas tostadas y minerales. En boca es sedoso, agradable y equilibrado.
- 94 Parker
13,00€
- Categoria:ValenciaVinos tintosRafael Cambra
- Etiquetas:Forcallat
Ficha Técnica
Nombre:
La Forcallà de Antonia
Variedad:
100% Forcallat
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2023
Crianza:
Crianza de 8 meses en tinas de 170 hectolitros de roble francés.
Volumen:
0.75
Bodega:
Rafael Cambra
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Rafael Cambra
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color Cereza intenso
Sabor:
En boca tiene frescura, con taninos pulidos, una trama ligera y recuerdos terrosos que trasladan directamen te a su terruño. Vino con aromas intensos a fruta roja, notas tostadas y minerales. En boca es sedoso, agradable y equilibrado .
Aroma:
La Forcallat tinta se caracteriz a por sus recuerdos a fruta ácida, principalme nte cereza ácida pero también pomelo y la naranja sanguina. Un estilo que podría recordar a los amarone italianos.
Maridaje:
Cocina asiática, pasta, pescado azul. Servir a 16ºC.
Elaboración
Fermentación con levadura autóctona en depósitos inox de 2000 lts. con 10% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26º C durante 21 dias.
Viñedo
Área: Viñedos situados en terrazas de Fontanars dels Alforins (Valencia) a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Uvas: 100% Garnacha. Edad: 18 años. Suelo: Suelo franco-arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña en la superficie. Clima: Continental con influencias del Mediterráneo. Rendimiento: 25 hectolitros por hectárea.
La Bodega
La bodega Rafael Cambra se define como “pasante en cada parcela que cultiva”. Tratan de interpretar la uva que cultivan y el suelo donde la cultivan para dejar su legado a las siguientes generaciones. Rafael Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins, un enclave pequeño (800 habitantes) peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite entre cuatro provincias. En sus bodegas, siempre apuestan por las mínimas intervenciones en el cultivo y en la elaboración para obtener un buen vino. Se trata de un Cultivo en ecológico y respeto al entorno y la a naturaleza de la zona. Su sencillez y el sentido común les hace mantener una relación duradera con la naturaleza.
