El Secreto de LZ - Finca Élez

Variedad:100% Viognier
DO:Vinos de España
Vino blanco fresco y mineral. El Secreto de Finca Élez es un vino de Albacete elaborado con uvas Viognier. Ideal para los amantes de los vinos blancos jóvenes.

21,00€

Categoria:
Vinos blancos Finca Élez La Mancha Grandes Pagos de España Vinos Ecológicos y Veganos
Etiquetas:
Viognier

Ficha Técnica

Nombre:

El Secreto de LZ - Finca Élez

Variedad:

100% Viognier

Tipo de vino:

VINOS DE PAGO

Añada:

2022

Crianza:

Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre de roble francés nuevo.

Volumen:

750

Bodega:

Pago Finca Élez

Graduación:

14.0º

Enólogo:

Javier García Alonso

Alérgenos:

Ecológico, Contiene sulfitos

Cata

Vista:

El color es amarillo verdoso.

Sabor:

En boca es fresco largo, con un fondo sedoso y bien estructurad o. Debido a la altitud del pago, hay un buen equilibrio entre acidez y etructura. El resultado es un vino amplio y elegante que sin duda se convertirá en una fuente de disfrute.

Aroma:

Predominan los aromas florales, fruta blanca como pera y fruta de hueso como albaricoque con fondo de notas lácteas y frutos secos.

Maridaje:

Quesos cremosos, arroces especiados, cocina asiática, marisco, tatakis de atún o salmón, carnes blancas y aves. Temperatura de servicio: 8º- 10ºC.

Elaboración

Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre de roble francés nuevo. MACERACIÓN: Uva despalillada sin estrujar; maceración en frío 24 horas a 8oC para una mayor extracción de aromas. VINIFICACIÓN: Fermentación controlada entre 15 y 17 a C durante cuatro semanas.

Viñedo

SUELOS: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. CLIMA: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche. PRODUCCIÓN: Controlada y menor de 5.000 kg por hectárea.

La Bodega

De vender la uva a levantar una bodega . Los viñedos y la bodega de Pago Finca Élez se encuentran ubicados en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete, en un entorno único de un gran valor natural. Finca Élez ubica en la zona sur de uno de los sabinares mejor conservados de España, que alberga miles de ejemplares centenarios. Además, limita con la Zona de Especial Protección de Aves Esteparias de El Bonillo, que integra la Red Natura 2000 y en la que son habituales especies protegidas como la avutarda o el sisón. A escasos kilómetros se encuentran también lugares de alto valor ecológico e interés turístico, como el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, la Sierra de Alcaraz o las salinas de Pinilla.