Pago Finca Élez Blanco
- Variedad:100% Chardonnay
12,95€
Ficha Técnica
Nombre:
Pago Finca Élez Blanco
Variedad:
100% Chardonnay
Tipo de vino:
VINOS DE PAGO
Añada:
2022
Crianza:
5 meses en barricas francesas sobre lías con batonage.
Volumen:
750
Bodega:
Bodega Pago Finca Élez
Graduación:
15.0º
Enólogo:
Javier García Alonso
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Ecológico
Cata
Vista:
Amarill o pálido con toques verdos os.
Sabor:
En boca, el vino resulta elegan te, con una acidez bien equilib rada. Presen ta una muy buena estruct ura, creand o agrada bles sensa cione s táctiles , un sugere nte recuerdo de fruta varietal y profun da minera lidad . El final es largo, queda ndo en el recuer do los rasgos singul ares que le aporta el terruño .
Aroma:
Fragante en nariz, con agrada bles aromas que ofrecen una armóni ca combi nació n de frutas blancas y tropical es.
Maridaje:
Pescados blancos, marisco, carnes blancas, pastas. Temperatura de servicio: entre 10 - 12 C
Elaboración
Nombre: La vieja y La Casa – El Bonillo (Albacete) Descripción: Viñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 1.000 metros. Suelo: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo suelo franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Clima: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
Viñedo
Nombre: La vieja y La Casa – El Bonillo (Albacete) Descripción: Viñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 1.000 metros. Suelo: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo suelo franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Clima: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
La Bodega
En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra nuestra Finca Élez, con la máxima calificación, Vino de Pago. Se trata de una cuidada explotación agrícola, moldeada por su dueño, Manuel Manzaneque, para extraer de ella los mejores vinos de calidad, sobre la base de limitar la producción de estos vinos que llevan su nombre.
