912 de Altitud Crianza

14,25€

Ficha Técnica

Nombre:

912 de Altitud Crianza

Variedad:

100% Tempranillo

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2021

Crianza:

12 meses en barrica francesa.

Volumen:

750

Bodega:

Veganzones Bodegas

Graduación:

14.5º

Enólogo:

Heraclio Veganzones

Alérgenos:

Contiene sulfitos

Cata

Vista:

Capa media alta, color rojo guinda. Lágrima bien definida, limpio y brillante.

Sabor:

Entrada sutil, glicérica, sensacione s lácticas y marcada acidez. Mora negra y tofes.

Aroma:

Aromas varietales con recuerdos a frutas rojas y moras bien maduras. Piedra caliza húmeda que desaparece rá pronto para dar paso al cedro, tabaco, pastelería, horno de pan, tostados muy finos.

Maridaje:

Sugerencias de acompañamiento: Combina adecuadamente con carne de caza, cordero, a la brasa y al estilo árabe o indio. Tiempo de apertura: 25 min. Temperatura: 17º C.

Elaboración

Vinificación: vendimia manual con selección de racimos, fermentación tradicional en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada y 30 días de maceración

Viñedo

Viticultura: 50 hectáreas de viñedo, la variedad principal es tempranillo y una pequeña parte dedicada a la uva merlot. Dónde: Los viñedos que se localizan en Fompedraza, Mélida y Pesquera de Duero. Crianza en barrica: 12 meses en barrica francesa. Área: suelos calizos a 912 metros de altitud sobre el nivel del mar, contando con matices climáticos distintos al valle.

La Bodega

La bodega está situada en el municipio de Fompedraza, a 8 km de Peñafiel, en la Ribera del Duero. Tiene sus orígenes en el año 1956 cuando el abuelo de los hermanos Veganzones, fundadores de la bodega, comenzó a hacer vino con la uva de sus majuelos. Desde entonces se ha continuado con la tradición familiar aunque no fue hasta 2005 cuando comenzó a etiquetarse el primer “912 de altitud”.

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