Pretium Tempranillo

  • Variedad:95% Tempranillo
  • DO:
  • Rioja Alta. Cultivo en ecológico y biodinamico, no certificado. Viñedos plantados en 1901

29,00



Ficha Técnica

Nombre:

Pretium Tempranillo

Variedad:

95% Tempranillo

Tipo de vino:

VINOS TINTOS

Añada:

2018

Crianza:

10 meses

Volumen:

750

Bodega:

Pretium

Graduación:

14.5º

Enólogo:

Berta Valgañón

Alérgenos:

Contiene sulfitos, Biodinámico, Ecológico

Cata

Vista:

Presenta a copa parada, en su ribete tonos rubí, y tiene un aspecto muy cremoso y goloso en copa.

Sabor:

En boca, es redondo, carnoso y con una persistencia muy larga. Deja un paladar envolvente, sedoso. Tiene larga vida en botella, e irá evolucionan do y ganando complejidad .

Aroma:

Presenta una nariz sutilmente afrutada y elegante. Son frutas negras y maduras, aromas de monte bajo cómo lo que envuelve al viñedo.

Maridaje:

Armoniza con quesos, foie, ensaladas, legumbres, guisos, carnes blancas y rojas, ideal para acompañar un postre y el café.

Elaboración

Producción muy limitada, de apenas 2.000 botellas Su vendimia es a mediados de octubre, dónde se recolectan todas sus variedades tintas a la vez, consiguiendo diferentes maduraciones. Su fermentación alcohólica y maloláctica es en foudres de madera. Permanece en maceración con sus pieles durante mes y medio, se prensa, y se deja su fracción noble hasta el verano del año siguiente, que es cuando hace la fermentación maloláctica de manera natural.

Viñedo

De mi viñedo singular plantado en 1.901, “El Carasol”, cultivado por mí, con mucho mimo, con agricultura ecológica y biodinámica, consigo sacar de él lo mejor. Es una parcela, en ladera, orientada al sur y con gran biodiversidad. Su marco de plantación es de 1,60×1,60m. Conviven multitud de clones diferentes de tempranillo, cepas de garnacha tintorera, graciano y garnachas como tintas y además tiene variedades blancas cómo viura (mayoritariamente), y malvasía de rioja. Son producciones muy pequeñas, en torno a 3.800 Kg/ha en tintas y 6.500Kg/ha en blancas.

La Bodega

Hay sentimientos que no tienen explicación, simplemente son fruto de una pasión que el tiempo no hace sino alimentarla e incluso mejorarla. La historia de Pretium es la del triunfo de ese sentimiento, de esa pasión. Es el mérito de quien lucha por hacer su sueño realidad, el de Berta Valgañón. Pero su historia tiene raíces y profundas: antes que ella, incluso antes de su padre Alfredo, ha habido varias generaciones (tres conocidas) de elaboradores de vino a partir de sus viñedos. Tan solo en la tercera generación esta actividad ha estado en ‘pause’ durante unos años por la participación en la cooperativa local, pero siempre se ha mantenido el espíritu de criadores de vinos. Y en este contexto tan auténtico, en pleno corazón de Rioja Alta, a los pies de los montes Obarenes, en la zona de Villaseca, Fonzaleche, Cellorigo y Cuzcurrita de Río Tirón, nace Pretium Bodega. Liderado por Berta Valgañón, con formación universitaria en viticultura y enología, el proyecto aboga por la calidad, la artesanía, los matices… Es cuestión del valor del detalle, como bien significa su propio nombre de Pretium. La bodega, bajo ‘El Bolo’ Pretium Bodega es el resultado de una apuesta por ese amor a la tierra que también se muestra en la propia bodega: a los pies del monte “El Bolo”, en Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja), se levantan las cimientos de Pretium, con varios siglos de vida. Recuperada por la familia Valgañón, la bodega cuenta con una profunda cueva- calado bajo la montaña. Modernidad y tradición se mezclan en el espacio, respetándose ambas con una armonía asombrosa.

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