Jose Pariente Verdejo
11,95€
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Jose Pariente Sauvignon Blanc
- Variedad:100% Sauvignon Blanc
- DO:Rueda
12,95€
- Categoria:RuedaVinos blancosJosé Pariente
- Etiquetas:Sauvignon Blanc
Ficha Técnica
Nombre:
Jose Pariente Sauvignon Blanc
Variedad:
100% Sauvignon Blanc
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2023
Crianza:
Crianza sobre sus lías 4 meses.
Volumen:
750
Bodega:
José Pariente
Graduación:
13.0º
Enólogo:
Victoria Pariente
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Sabor:
En boca es untuoso y con volumen, lo que hace de él un vino complejo y elegante. Se trata de un vino vibrante, con mucha tensión.
Aroma:
Posee una nariz de gran intensidad donde se aprecia la mineralidad (piedra) y las notas herbáceas característi cas de la variedad. Matices que aportan una gran frescura al vino y que van acompañad os de notas cítricas, especialme nte pomelo.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos de concha - mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc. - y mariscos cocidos - gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. - Marida asimismo con todo tipo de pescados, quesos frescos y embutidos. Temperatura de servicio: 8ºC.
Elaboración
Tras una selección de uva y maceración en frío, el vino fermenta y cría sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Viñedo
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 40 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas
La Bodega
El viticultor José Pariente imaginó ese futuro en la viticultura artesanal en la década de 1960. Tierra, excelencia y pasión por el vino y la uva Verdejo le despertaban cada mañana para seguir luchando por un sueño. Trabajó durante años para que sus acciones marcasen el camino de lo que hoy es nuestra filosofía: calidad, compromiso, sostenibilidad y vanguardia.En 1998 Victoria Pariente tomó el testigo de su padre como forma de vida, aunando pasado, presente y futuro en la elaboración de los vinos. La innovación y el respeto al medio ambiente siempre han sido su máxima, encontrando un equilibrio perfecto en la búsqueda de la mejor calidad.En la actualidad, Bodegas José Pariente es un referente dentro de la Denominación de Origen de Rueda. Nuestra bodega mantiene una filosofía muy clara: la innovación y la vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado. Apostamos con firmeza por la investigación y el desarrollo, en búsqueda siempre de la calidad y la excelencia en la elaboración de nuestros vinos.
