Carroleón
12,95€
/UD
Gamonal
- Variedad:100% Prieto Picudo
13,95€
- Categoria:Tierra Castilla y LeónVinos tintosPardevallés
- Etiquetas:Prieto Picudo
Ficha Técnica
Nombre:
Gamonal
Variedad:
100% Prieto Picudo
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2022
Crianza:
Crianza de 12 meses en barrica francesa 60% y americana 40%
Volumen:
75
Bodega:
Pardevalles
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Rafael Alonso Santos
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color cereza-gran ate intenso, con ribete granate.
Sabor:
Las notas amargas de los taninos se funden perfectame n te con la fruta, consiguién d ose ricas sensacione s de carnosidad y muy buena persistenci a gustativa.
Aroma:
Fruta roja madura armonizada s con notas tostadas de la barrica y varietal.
Maridaje:
Ideal con cualquier tipo de carne a la parilla, carnes rojas, caza, embutido, cordero asado, chuletas de cordero y queso de oveja curado. Temperatura de servicio: Entre 16 y 18ºC
Elaboración
Maceración durante cuatro días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. Fermentación y maceración con los hollejos. Fermentación maloláctica en depósito.
Viñedo
Pago El Gamonal a bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco, en las cuales se desarrolla una viticultura de precisión para obtener uvas de la mejor calidad. Los viñedos se asientan sobre suelos cuaternarios con gran cantidad de cantos rodados que acumulan el calor del sol durante el día para ayudar a la planta a soportar las bajas temperaturas de la noche así como a mejorar la maduración de la uva.
La Bodega
La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco, en las cuales se desarrolla una viticultura de precisión para obtener uvas de la mejor calidad.
