8,50€
 /UD
Avenida de la Fontana, 12C, 03730, Jávea
20,95€
Nombre:
Carroleón Tinto Crianza
Variedad:
100% Prieto Picudo
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2020
Crianza:
Crianza 24 meses en barricas de roble francés de 225l.
Volumen:
750
Bodega:
Pardevalles
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Rafael Alonso
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vista:
Color cereza- granate intenso; con tonalidades púrpuras.
Sabor:
Paso en boca largo y complejo. Las notas amargas de los taninos se funden perfectamente con la frutosidad, consiguiéndose un vino equilibrado y untuoso de gran persistencia gustativa.
Aroma:
Aroma a fruta madura aromonizada con notas especiadas y tostadas de la barrica.
Maridaje:
Ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, guisos, pates o quesos curados. Servir entre 16º-18ºC.
El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago Carroleón. Viticultura orgánica. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración pre-fermentativa durante 3 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 26º C. Fermentación y maceración con los hollejos. Fermentación maloláctica en depósito.
Viñas situadas en una bodega subterránea de más de 300 años. La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco, en las cuales se desarrolla una viticultura de precisión para obtener uvas de la mejor calidad. Los viñedos se asientan sobre suelos cuaternarios con gran cantidad de cantos rodados que acumulan el calor del sol durante el día para ayudar a la planta a soportar las bajas temperaturas de la noche así como a mejorar la maduración de la uva.
Viñedos y bodega Pardevalles se funda en 1949 por Rafael Alonso, siguiendo una tradición familiar de generaciones dedicadas al cultivo de la vid y la elaboración de vino. En la actualidad la 2ª y 3ª generación de la familia Alonso rigen la bodega preservando la esencia con la que se fundó.La filosofía de la bodega se sustenta en elaborar vinos que expresen el carácter y la identidad de donde provienen, con un profundo respeto hacia el terruño y a las variedades de uva autóctonas aunando tradición, innovación y buen hacer. Pardevalles tiene el reconocimiento de ser uno de los impulsores de la D.O. León, apostando por el desarrollo de las variedades autóctonas, la Prieto Picudo y la Albarín Blanco. La bodega está ubicada en el pueblo leonés de Valdevimbre, próximo al Camino de Santiago, y famoso por sus cuevas centenarias donde antaño se elaboraba vino. En la actualidad la bodega combina unas modernas instalaciones para la elaboración de sus vinos con una cueva de más de 300 años de antigüedad donde se ubica el parque de barricas.