Excellens Rosé
7,50€
/UD
Excellens Sauvignon Blanc
Ficha Técnica
Nombre:
Excellens Sauvignon Blanc
Variedad:
100% Sauvignon Blanc
Tipo de vino:
VINOS BLANCOS
Añada:
2024
Volumen:
750
Bodega:
Marqués de Cáceres
Graduación:
14.5º
Enólogo:
Carmen Blanco
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
Blanco singular, que arroja un perfil muy sugestivo.
Sabor:
Boca bien armada, equilibrada y de rotunda expresión. Unos matices muy ricos y sabrosos resaltan su volumen en la cata.
Aroma:
Nariz intensa, notas minerales, herbáceas con un fondo de fruta tropical que le da profundidad.
Maridaje:
Aperitivo, risottos, pasta, pescado blanco, arroces. Servicio: 6º-8ºC.
Elaboración
La vendimia del Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc se realiza de noche. Una vez en bodega la uva se enfría un poco más y se prensa suavemente. El mosto se fermenta a 15 -17ºC y se mantiene el vino con las lías finas hasta su estabilización y embotellado. Realizando estas operaciones se preservan mejor los aromas de la uva y se consigue cierta cremosidad en el vino final. Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc es un buen ejemplo de como la Sauvignon Blanc se ha adaptado a Rueda dando un vino con aromas tropicales y de fruta de hueso, toques minerales y volumen y cremosidad agradables en boca.
Viñedo
Marqués de Cáceres cuenta con 125ha de viñedo de unos 30 a 40 años de edad a unos 750 metros sobre el nivel del mar. En Rueda predomina el clima continental, con una temperatura media de 13ºC, y las precipitaciones medias anuales rondan los 460mm. La variedad principal cultivada por Marqués de Cáceres en Rueda es la Verdejo, variedad autóctona de la zona, pero también cultivan Sauvignon Blanc, aceptada por la DO Rueda y muy bien adaptada a la zona y a sus terrenos arenosos en las partes mas bajas y pedregosos y cascajosos en las altas.
La Bodega
La prestigiosa bodega riojana Marqués de Cáceres elabora en la DO Rueda este interesante monovarietal de Sauvignon Blanc. Marqués de Cáceres cuenta con viñedo propio y las últimas tecnologías para preservar la calidad de la uva y expresar lo que esta y el terreno nos ofrecen.Queremos compartir nuestra pasión por el vino y abrimos nuestras puertas para mostrar el incansable trabajo en la viña, en la bodega y la reinversión continúa en tecnología, modernización y sucesivas ampliaciones. Marqués de Cáceres le invita a descubrir la cultura del vino y a disfrutar de una experiencia única. Ofrecemos una amplia gama de opciones de visitas para satisfacer las necesidades de cada cliente: desde recorridos con degustaciones de dos vinos tradicionales de la bodega hasta visitas con cata de los vinos especiales de Marqués de Cáceres, exponente del dinamismo de este gran proyecto empresarial. Reserve su visita. Le esperamos con las puertas abiertas.
