Excellens Rosé
Ficha Técnica
Nombre:
Excellens Rosé
Variedad:
60% Garnacha Tintorera, 40% Tempranillo
Tipo de vino:
VINOS ROSADOS
Añada:
2024
Crianza:
No pasa por barrica.
Volumen:
750
Bodega:
Marqués de Cáceres
Graduación:
14.0º
Enólogo:
Fernando Costa, Emilio González & Manuel
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Cata
Vista:
De atractivo color rosa pálido.
Sabor:
Boca sedosa, equilibrada con sabores delicados de fruta blanca madura. Este rosé se expresa con delicadeza y una justa vivacidad que resalta su frescura. Envolvente con buen final de boca.
Aroma:
Nariz e pétalos de rosa y finas notas de melocotón.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes blancas, pasta, arroces, ensaladas y quesos. Temperatura de servicio: 6º-8ºC.
Elaboración
Vinificación: La uva despalillada se conduce a los depósitos de forma suave para preservar la extracción de color y potenciar aromas. Se realiza una ligera maceración pelicular en frío. Seguidamente procedemos al sangrado por separado de la Garnacha tinta y del Tempranillo. Esta fase realza los aromas primarios de la uva, que brindan al Rosé una nariz muy fina y elegante. Los mostos obtenidos, de color muy pálido inician una fermentación conjunta a baja temperatura (16º-18ºC) en acero inoxidable. Afinado en botella: Vino embotellado con mucho esmero a finales de enero. No requiere ningún afinado adicional en botella, sino que se comercializa y se recomienda degustar en cuanto más joven para disfrutar de su mayor frescura y vivacidad, que ofrecen su punto ideal en los dos primeros años.
Viñedo
Viñedos-Rendimientos: Selección de viñas plantadas con Garnacha Tinta en las laderas de mayor allura de nuestro pueblo de Rioja Alta para proporcionar finura. Las viñas de Tempranillo seleccionadas se ubican en las partes más frescas de Cenicero y de Rioja Alavesa. Suelo: Predominio de suelos arcilloso – calcáreos, de poca profundidad y muy pobres0. Clima dominante: Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
La Bodega
Queremos compartir nuestra pasión por el vino y abrimos nuestras puertas para mostrar el incansable trabajo en la viña, en la bodega y la reinversión continúa en tecnología, modernización y sucesivas ampliaciones. Marqués de Cáceres le invita a descubrir la cultura del vino y a disfrutar de una experiencia única. Ofrecemos una amplia gama de opciones de visitas para satisfacer las necesidades de cada cliente: desde recorridos con degustaciones de dos vinos tradicionales de la bodega hasta visitas con cata de los vinos especiales de Marqués de Cáceres, exponente del dinamismo de este gran proyecto empresarial. Reserve su visita. Le esperamos con las puertas abiertas. o.
