Pedregosa Eco Reserva Clos de Blancs
10,70€
/UD
Dulban Negre
Ficha Técnica
Nombre:
Dulban Negre
Variedad:
65% Tempranillo, 15% Garnacha Negra
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2022
Crianza:
4 meses en barrica francesa y 2 meses en roble americano
Volumen:
750
Bodega:
Castelo de Pedregosa
Graduación:
12.5º
Alérgenos:
Vegano, Contiene sulfitos, Ecológico
Cata
Vista:
Color rojo cereza, intenso y con un fino matiz morado.
Sabor:
Se muestra con cuerpo, sabroso y bien estructurad o. Gran equilibrio entre suavidad, acidez y taninos, con un final persistente. Retrogusto elegante, largo y sabroso.
Aroma:
Aroma intenso, complejo y elegante. Rico en matices de frutos rojos muy maduros, aromas de especies variadas y otros como el regaliz y las confituras.
Maridaje:
Ideal para carnes rojas y todo tipo de carnes. Platos salteados, quesos curados, embutidos ibéricos, etc. Platos tradicionales, guisos, asados, fantástico con canalones de pularda con salsa de trufa. Se recomienda servirlo entre 16 -18ºC de temperatura.
Elaboración
El vino Dulban, es Noble y Sutil, en su coupage predomina la uva de la variedad Tempranillo, recolectada en su punto óptimo de maduración y de elaboración muy cuidada, que nos aporta unas elegantes notas de crianza con un paso en boca muy suave. Elaboración: con las variedades: 65% Tempranillo, 25% Garnacha y 10% Samsó (Cariñena).
Viñedo
Procedente de viñas ecológicas del Penedès, este vino tinto contiene un 65% de Tempranillo, un 20% de Cariñena y un 15% de Garnacha negra. La fermentación, que se hace por separado y con la piel de la uva, dura entre 20 y 30 días. Posteriormente se hace el coupage y entonces pasa a la sala de crianza.
La Bodega
Llevamos la memoria de varias generaciones viticultoras, lo que nos permite amar la viña, la tierra y los frutos que se obtienen de ella. Cercanos a cada proceso de elaboración, nos dedicamos con corazón y alma para poder ofrecer productsod e calidad y únicos, siempre respetando el medio ambiente. Ubicados en Sant Sadurní d'Anoia, en funcionamiento desde 1993, especializados en la producción de cava. Llevamos casi 30 años en el mundo del vino y el cava, pero nuestro bagaje suma una experiencia de más de 45 años.
