Catena Zapata Malbec
22,75€
/UD
Alamos Malbec
Ficha Técnica
Nombre:
Alamos Malbec
Variedad:
100% Malbec
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2024
Crianza:
Crianza de entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés.
Volumen:
75
Bodega:
Bodega Alamos
Graduación:
13.5º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Profundo color púrpura con reflejos violeta.
Sabor:
Vino con gran concentración y pronunciad o sabor a cassis y frambuesas y ligeras notas de chocolate y especias dulces procedentes de la crianza. El final es largo, con taninos maduros y sedosos.
Aroma:
Su aroma recuerda a intensos frutos negros con ligeras notas florales y de tostado.
Maridaje:
Especialmente perfecto para acompañar asados de carne. Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Elaboración
Despalillado y prensado de las uvas. Maceración en frío prefermentativa de 2-3 días y fermentación en tanques verticales cónicos a 26-29 ºC durante un tiempo de 12 días. Remontados periódicos para mayor extracción de sabores y color y fermentación maloláctica completa para mayor redondez del vino.
Viñedo
A la sombra de la Cordillera de los Andes, las regiones vitivinícolas de Mendoza y sus condiciones extremas permiten desarrollar sabores únicos. El aire es de una gran pureza, la luz intensa y el agua de intensa mineralidad el fruto del deshielo que posibilita un riego natural. Los viñedos de Alamos, ubicados bajo los enormes hombros de la sierra andina, entre los 900 y los 1500 metros, se cuentan entre los mejores del país. Son viñedos desérticos ubicados a gran altitud que llevan a cada grano de uva a concentrar un sabor único que se puede contar entre los de mayor calidad del mundo.
La Bodega
La Bodega Alamos forma parte del grupo de bodegas Catena Zapata y con sus vinos encontramos el primer eslabón para conocer tanto la maestría de esta familia como la pureza de los vinos nacidos al pie de los Andes. Sus viñedos se encuentran a altitudes entre los 3.000 y los 5.000 metros, una situación privilegiada para gozar de noches muy frescas y recibir la calidez del sol durante el día, el tándem perfecto para conseguir la acidez y la perfecta madurez que tan evidentes se hacen en los vinos que de ellos nacerán. El trato que reciben las uvas en bodega es también importante: extracciones suaves para conseguir vinos amables, aromáticos, definidos por los aromas, el sabor y la textura propia de cada varietal, y con un plus de complejidad obtenido de un ligero paso por barricas de roble francés y americano. Vinos puros, frescos, aromáticos, con una relación calidad-precio muy difícil de superar. Lucía Vaieretti, enóloga de Alamos, creció en Mendoza en el seno de una familia que ha cuidado viñas durante medio siglo. Desde muy pequeña creó un vínculo profundo con los viñedos del desierto de Mendoza y supo que aquel era un lugar especial del planeta. Estudió viticultura y enología para sacar el máximo provecho a aquellas uvas que de niña había ayudado a vendimiar y, con cada uno de sus vinos, demuestra toda su pasión por el paisaje mendocino.
