Aessir Bobal Blanco

9,50€

Ficha Técnica

Nombre:

Aessir Bobal Blanco

Variedad:

100% Bobal

Tipo de vino:

VINOS BLANCOS

Añada:

2022

Crianza:

Vino blanco joven

Volumen:

750

Bodega:

Aessir

Graduación:

13.0º

Alérgenos:

Contiene sulfitos, Ecológico

Cata

Vista:

Intenso color dorado pálido, muy limpio de media intensida del fruto de la intensidad del mosto flor.

Sabor:

Vivo, redondo, carnoso y balsámic o en boca,mostr and o un buen carácter y de persistén ci a larga. De buena acidez y en perfecto equilibrio. Con un gran final que concuerd a con su nariz y que nos deja una gran armonía y un largo post-gust o.

Aroma:

Muy expresivo en nariz, con notas exóticas y de fruta blanca que forman una combinació n única.

Maridaje:

Paellas, mariscos, tapas y aperitivos. Temperatura de servicio: 6º-8ºC.

Elaboración

Se trata de un vino blanco ecológico elaborado a partir de la variedad de uva tinta Bobal. Las uvas se trituran y solo se prensa el 30% del rendimiento para que ningún pigmento de las pieles coloree el jugo. No hay contacto con la piel durante la fermentación, como sería el caso de la elaboración de vino tinto. De ahí un vino blanco de uvas tintas.

Viñedo

Las Fincas de Origen (Iniesta), con 10 hectareas de viñedo viejode más de 70 años. Con un cultivo secano, suelo pobre arcillo-calcareo. Subsuelo pobre. Siendo la vendimia en octubre y el clima seco continental mediterráneo.

La Bodega

Aessir cuenta con 2 bodegas, una en Sant Sadurni d’Anoia Barcelona donde producebn CAVA. ( en concreto su cava Brut Nature Reserva, la cual ha sido premiado con 91 puntos y 5 estrellas a la mejor calidad - precio en la Guia Peñín 2017 ). La otra bodega es un nuevo proyecto en Cuenca que ha visto la luz en este año 2017.

Articulos Relacionados

¿Cómo puedo ayudarte?