12,50€
 /UD
Avenida de la Fontana, 12C, 03730, Jávea
Nombre:
Libre y Salvaje Garnacha Tinta
Variedad:
100% Garnacha
Tipo de vino:
VINOS TINTOS
Añada:
2019
Crianza:
Guarda sobre lías del 80% de la mezcla en depósito de hormigón desnudo y 20% en barricas de 225 L de roble francés de segundo y tercer uso. Crianza de 14 meses completan su crianza en la cueva.
Volumen:
750
Bodega:
Libre y Salvaje
Graduación:
14.0º
Alérgenos:
Contiene sulfitos, Vegano
Vista:
Profundo rojo granate de capa media.
Sabor:
y ligeros, de paso sedoso y afrutado. Destaca la fruta roja matizada con toques minerales. Taninos dulces y bien integrados. Final largo.
Aroma:
Finos aromas de fruta roja bien acompañad os de intensas notas tostadas, balsámicas y ducles.
Maridaje:
Perfecto para acompañasr pescados, carnes, quesos y ensaladas complejas y verduras. Servir a 15ºC.
Vendimia manual y selección en viñedo. Guarda en contenedor f rigorífico para reducir la temperatura hasta 10ºC. Segunda selección previa a encubado. Fermentación espontánea. Utilizamos un % de raspón en lafermentación para mejorar la relación tánica y reducir el dulzor propio de la variedad. Maceración en tino de madera durante 12-16 días con pisoneo diario. Temperatura de fermentación 23-25 grados centígrados.
Parcelas de entre 50 y 85 años. Todos en vaso y secano. Son suelos de alto contenido en piedra, principalmente limos y bajo contenido nutricional. Las raíces se pronuncian en el horizonte buscando el agua y minerales de los horizontes más interiores.
Libre y Salvaje es una antigua bodega situada en el histórico pueblo de Almonacid de la Sierra, enclavada en la Sierra de Algairén, Aragón. DOP Cariñena. Este enclave único se caracteriza por sus cuevas, sus viñedos de montaña, sus viejas cepas de secano y su agricultura ecológica. Para esta bodega solo existe una regla, seguir la ley de la naturaleza. Mínima intervención para alcanzar la máxima expresión. Esta misma filosofía se traduce a su etiqueta, un diseño de etiqueta sencillo que se apoya en los elementos justos para transmitir sus características e historia. Un papel imperfecto con acabados rústicos, busca teletransportarte a sus parajes, las raíces de este vino. La botella queda rematada por una cápsula de cera que adoptará un acabado único para cada botella, reflejando así, los métodos artesanales del vino. El logotipo de la bodega posee un acabado especial con efecto oro viejo que habla de su propósito, rescatar grandes viñedos abandonados, recuperar una bodega histórica, retomar técnicas respetuosas con el producto y el medio ambiente, en definitiva, volver al pasado para mirar al futuro. La tipografía del mismo, se ha adaptado manualmente para transmitir la esencia de la bodega, una palo seco con remates curvos que le otorgan personalidad.